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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥:
:P4Cb3O1y'fN^ 主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
k#~a,u_Q7iI 调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
Y5eL&jT 做法：
F er&^!f3m6j;H 1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。
H,B[X7D_j,M 2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。
0ST Gzr_ ^0@2j+Q i 3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 I%{\9C-ds
4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
oU"E$fMK1YS 5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。
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N2X'D 6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。