李渊 2007-5-11 06:58
咸蛋蒸肉饼
主料:猪肉/\!`*CleYS1^
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配料:咸鸭蛋、虾米干、葱姜末、盐和蒜油8xb
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做法:猪肉剁碎,加入虾米碎、葱姜末、盐和蒜油搅拌匀(吃点高汤);用钵碗装好,在肉饼中间放一个咸鸭蛋;置开水锅蒸熟即可。y6c$RQrM GF3v
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咸蛋蒸肉饼一出锅,香气扑鼻,那口水啊...本是满满一钵碗的肉饼缩水好多(想起小时候的蒸肉饼,那是原本原样);迫不急待地扒开咸蛋王,果真有料到,金黄色的咸蛋黄里有油快滚出来了,真的太棒了。这一餐,得吃多一碗饭,饱到不怕滞
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nongsini 2007-5-11 07:11
这道菜,看着都流口水.馋死个人呀.改天,我自己试做一下.
antou 2007-5-11 12:52
这菜配点颜色就更好了,这菜一定很下饭.不错,红心给一个.
kinger 2007-5-13 16:23
这道菜的精华是不是在蛋黄?咸蛋的黄是实的,蒸过的肉饼缩水了,估计肉汁全到蛋黄里去了。色味偕全,作法和料简单,很适合大众!红心奉上!
czd 2007-5-15 15:17
楼主,置开水锅蒸熟即可,要蒸多长时间呀?"K/us%UN WA6@$`}0\
卖相虽然不好可做法够简单,应该也够好吃。