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红烧牛尾

[img]http://www.eat4.com/upimg/070410/2_092625.jpg[/img]
zCjrftsL6Q4` 材料：　　　　　 .K}w(S` vL6[A
　　熟牛尾400克，笋片50克，胡椒面2克，大油40克，葱、姜末各2克，酱油30克，盐3克，料酒15克，味精10克，白糖5克，水淀粉40克，香油10克，汤适量。6~P)I4V8FtJ
做法：
,nf)P0lq#H!a`JX_5J;{ 　　①把牛尾、笋一起用开水焯一下倒出； $h6w2p|-X)Z
　　②坐勺放油，葱、姜炝锅，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精、胡椒面，放入牛尾、笋片炒一会儿，拢芡，颠勺，淋香油，出勺即可。

看样子是不错,但牛尾巴吃起来不懂是什么味道?