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蹄筋代表我的心

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V`bpbk/X'Kvu\ 说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。xsOp]5^2qU1T
今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。
b aa^2` Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。_ H
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今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。*^.p!DDf1A xg
原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。)yH#uId OL
生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~
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|"F;Z&K 蹄花6D"v3C!~R
原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，%bSH$@~D5Y5H0\ Ju
调味料：盐，料酒，油，生抽Z;o2r+m8r _
做法：:n(k)v4Fn0l
1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水；
!BE#U0JE 2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；e!JA;p2]B
3，将蹄花从汤中捞出备用；f%q%lGzpV/{6C4o
4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。2F;A4]Ec8I*b.h*Qi:YN r
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口味特色：
cP"F)?as(H(K 香辣可口，胶原蛋白质丰富~~2Ha_,Of)c X/v J

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G"BKi dJbw 看到了心型的蹄筋了吗？
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好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持