查看完整版本: 咕噜肉[8P]

jsqjreal 2013-3-11 03:08

在食堂吃过几次了，今天才知道叫这名字，每次都是手指着那个那个的。。

pass416323 2013-3-11 19:19

咕噜肉关键是入味，不能太甜也不能太咸，而且要色香味都好才行。

LYSWXG 2013-3-12 12:38

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疯狂的小兵 2013-3-14 14:16

咕噜肉其实我最喜欢吃了香嫩香嫩的
:excellence

shaoleilei 2013-3-14 19:20

一直想学这道菜，介绍的这么详细，图片也很漂亮。

tao1309 2013-3-14 19:43

喜欢甜酸口味的一定不容错过，还有就是肉质一定要好，最后就是一定要趁热吃磁能拼出好味道！

wangrcc0228 2013-3-14 21:35

咕噜肉其实我觉得用鸡肉做会更好吃，尤其是甜口的，用鸡肉非常好吃。

gjhh123 2013-3-15 12:41

很喜欢吃咕噜肉的，就是感觉肉要炸到外脆里嫩很不容易，仔细看了介绍，要炸两次，呵呵，我试一试弄下，弄的好的话就有口福了

asas1982 2013-3-15 15:20

好還念哦，之前去爺爺家都做這個，還是自己熬的番茄汁

luohong069 2013-3-15 17:31

这个肉呼呼的菜，不咋喜欢啊，掉不起胃口呵

palyhapy 2013-3-15 21:17

一看就非常美味，不过要用油炸。。哎，减肥的孩子伤不起啊

pout 2013-3-15 22:22

正好打算明天就给孩子做这道菜呢，谢谢楼主分享。认真学习中

gtycctv 2013-3-15 23:07

这个菜好像不好做，勾芡很难调好的，想自己来做下

yzjyzcm 2013-3-16 11:29

最好是三分肥七分瘦的肉，太肥的话，就太腻了，这玩意下饭最好！

小蚂蚁~ 2013-3-16 15:09

还从来没吃过炒的呢，自己的也做一会看看，夜宵当饭菜

longeer 2013-3-25 16:57

原来切肉的时候，可以试试先把肉给拍松了。原来咕噜肉要炸两次。学习了

moyan1983 2013-3-30 21:18

非常受女士欢迎的一道菜啊，最喜欢吃里面的菠萝了，卖相又好，只是自己不会做。

缘分天空718 2013-3-30 23:53

小孩子特别喜欢的一道菜又酸又甜还能吃到菠萝

bb.00007 2013-4-2 15:40

在烹饪中,复炸是常用的手法，指材料第二次下锅。其中还有油温的高低和炸的时间的长短.。主要是根据最后成菜的要求来决定的。比如菜品要求是外酥脆内嫩，那么第一次炸的时候油温就要低一点，时间长一点。材料成熟后捞起，等油温升高后，再把材料放入。在外表炸酥脆上色后立即捞起。

Fan_Aeka 2013-4-3 21:45

这菜我出去吃基本上都是必点，很喜欢这口味但是一直不会做，看了以后终于可以自己试试了

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