wbl198091 2013-1-7 17:53
洋蔥肉末粉絲煲 [13P]
洋葱400g 粉丝100g 青椒75g 红椒75g
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调料 酱油适量 鸡精适量 蒜适量 料酒适量 豆瓣酱适量 福临门天适量 精盐适量 元贞糖适量 孜然适量 生粉适量 辣椒粉适量w f-_UH~1p&x i b o'M
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洋葱肉末粉丝煲的做法*St(R.U-Lr^7oR
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1 首先清洗好好洋葱，去头尾。 T9I$o uQ `
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2 将洋葱切成小丁状。
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3 青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。bnr2o2{5~/d
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4 葱也切成末。 b1J2K3Y:B,O T
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5 准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。
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6 切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。W'xjwX |M_D
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7 砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…i+Y G,q m%F;^X#j
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8 锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。
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9 锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。:}E1F t L3S1\,D
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10 将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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11 将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12 最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。1^%FE O:U wx
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lovesitess 2013-1-8 22:09
这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。
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