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土豆烧肉[17P]

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FVsUXB8P`2k;t2Nl 用料：土豆、猪肥瘦肉、葱姜、大料、桂皮、香叶、白酒、老抽、生抽、红白糖、盐、香油
s#pi Vx d;gf 详细做法： 1、准备好所有的食材。
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2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
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F;yX(qCe 3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。0f?3v(G/h
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)@Gz/Lg$e%h4S k 4、翻炒至猪肉微黄。
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5、然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
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"s2]%A3{8F&j!P%@ 6、加入所有调味料炒出香味。2s%y$f9u6_!?uDy
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B\(|]N \ k 7、加入白酒炒香。J;|;c0z#N9F|$A P;N
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6\O-V2h/G:o#h!} 8、加入老抽。
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CB|&Av 9、在加入生抽。?UTSkE/oF
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i;Yfs I8n[K 10、继续翻炒至猪肉上色。
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11、加入适量的清水。
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"v9oxxc 12、大火煮开后撇去浮沫。+v)}Wb_F2P6zI
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Qz ]~$yooxL 13、加盖小火焖至40分钟。U)m"qX
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2b9}e"t3\,| 14、49分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
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15、加少许盐调味淋入香油。Q
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16、大火收汁即好。ZFZ%?z9_V(y/~v
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V$Lzo2ew$fD"Cc 小贴士：
`,A2?)v)_;UY7b/F 用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。
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8v6MW)u+[ [[i] 本帖最后由 wqming 于 2012-12-28 09:34 编辑 [/i]]

土豆炖肉，我的最爱，平时我还会放点儿豆角进去，也非常美味的

红烧肉配上土豆那就是美味呀，非常喜欢这道菜，感谢搂主分享。

又到周末了，来这里学上一道菜。土豆烧肉，我很喜欢，照着做一下吧，要是好吃一定回来感谢楼主。