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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]
6S6_3MhvS%nQ 这道菜的简单是你想象不到的o6y.b+y2g"Nx$k&Oi
不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味8txpH0|ko ]\
而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油k)L vqrI1Z8P
但是不要小看这道菜菜哟$Rp Kp5r }.Oi
虾本身已经很鲜美C,S \-CxLk\
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜9VKU] f7D
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就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口
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C6w+l3n E 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 .ZY mgU^;^7w:XH;W
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[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] p6M5OZ Qx1r
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中
*oA#jP p/Z:x(Lt [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/9a/250182_jb1Au.jpg[/img]
6w4emW0Vg0C 虾仁去掉虾线洗净沥干水分
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t [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4d/8d/250183_9Yk12.jpg[/img]"vPSOtP0Vc]i'^
将虾仁剁成虾蓉
;o_df5l$`)UEYg%~ [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/e9/e6/250189_RGGug.jpg[/img]
6kc$na}%I/Y3zFi 将虾蓉抹平在豆腐上(e}"@Vw
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a0/a1/250188_Dh446.jpg[/img]
[.E9xw6mgW*{ 放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上 Rov}9k6ry/V
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/b1/e4/250186_URFs2.jpg[/img]
-N8FI-z5U!X:Yn 倒掉水分
0K/`'o:c4Z c @ S#s [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/da/77/250185_6CZxX.jpg[/img])s#E2X7h)@
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撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可7V#AL_!z
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小贴士
CTeJqh6N/MS [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。
.n zo)nP5Z8@3o_ 2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些E\$N*yg+js
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2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]
H"c,a"B!X;]@5q
a4H7b"J/yM@;f)pBs Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！
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pY bKAxGE:Q)d-J [[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试