不知叫什么好 2007-4-18 22:36
可乐鸡翅
[color=Blue][size=4][img]http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/files/img_9766_103.jpg[/img]
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原料:中翅若干,可口可乐(我是转贴的,不知道百事和非常可乐行不行,哈哈) 辅料:生抽、胡椒粉、料酒 QiA'o\8|,iv
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做法:
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1、 把鸡中翅洗净,在背面,剥一刀,这样更容易入味和煮熟。
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2、 鸡翅放入碗中,倒入一点生抽、料酒,胡椒粉(目的是去腥),拌匀,腌3小时左右。(不要放糖,可乐已经很甜了) .|*R,FR
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3、 倒入可乐,没过鸡翅,再腌一会儿(时间长短随意)
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4、 炒锅内倒入一点点油,放入姜丝,煸炒。放入腌好的鸡翅,翻炒,把前先腌鸡翅的汁倒入锅中,再倒点可乐,以浸过鸡翅为准。,N,lx6P]7|0b H
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5、 大火煮开,尝下味道,不够咸的话就加点盐,想快点收汁的话,就开着锅盖煮。