左箭头B 2012-9-1 11:38
爆鱼[10P]
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主料：草鱼（青鱼也可以）辅料：葱、姜、蒜、绍兴黄酒、生抽、白糖、醋少许
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步骤1：将鱼肚剖开洗干净。
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步骤2：将洗净的鱼切成1.5公分左右厚的鱼片。9e:_
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步骤3：将葱、姜、蒜、放入碗内，倒入绍兴黄酒，生抽，醋少许，再加糖调匀，备用。
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步骤4：锅内倒油，加热后放入两片姜片。
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步骤5：待油热以后将鱼片放入锅内，炸成金黄色。
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步骤6：将炸好的鱼放入调好的汁内浸泡15秒左右，吸收汁味。^
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步骤7：将吸收汤汁的鱼块捞出控干就完工可以吃拉！
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