查看完整版本: 黑橄榄牛肉丸茄汁局通粉

黑橄榄牛肉丸茄汁局通粉

上个星期，又做了通粉，茄汁牛丸局通粉也是我最喜欢的意大利家庭作坊菜之一。每次nana做的通粉，都觉得好好吃，它和西餐馆里的意大利菜大不一样，因为它是真正的意大利烹调方式，没有添加过什么多余的香料，真正的原汁原味，黑橄榄的清香，橄榄番茄的酸甜，再加上天然香料九层塔的完美搭配，真的是经典的中的经典！极品中的极品。
&cc+`}-x
H5H1H!E 原材料：干通粉一包，蒜头两粒，九层塔数片（也可用干的超市有的basil），原味儿番茄酱一瓶，鲜牛肉泥半斤，橄榄油少许，面包渣半小碗，黑胡椒粒伴茶勺，盐一点，鸡蛋两个。9isA(h"b
制作过程：1，牛肉馅加入蒜末，九层塔沫，一点盐，黑胡椒粒，面包渣，鸡蛋，搅拌均匀搓成牛肉丸。意粉煮好，煮的时候要加点盐，这样面才会有咬劲。2，锅里烧一点橄榄油，加入剩下的蒜泥和九层塔沫，蒜变金黄后，加入番茄汁，然后煮开关小。3，加入搓好的牛丸，小火煮大约30分钟，加盐调味出锅，合通粉拌在一起。 ?)B]L'zn-sE X!iL

C3{/a/cr f6f(Rn
InUst!} t [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3267736720070410080521085.jpg[/img].v"v;?d TE
1.给所有的原料来个全家福，左上一（干通粉），左上二（番茄酱），右上一（盆栽九层塔）
G \#CR.dQJ6x
6F1M9vg%@ R#{+UZ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/326773672007041008100403.jpg[/img]
%r3S(P5L8?w 2.把面包渣，蒜沫，九层塔沫，一点盐，都在一起，在加两个蛋一起搬均匀。
Nf7T9G&k
N/RK1?7wuk/TY [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3267736720070410081609060.jpg[/img]
mf2pd'vSFz'@6sp 3九层塔的盆栽
&rOy%lm~j)jzq;s
Q3f5\mo!Hy [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3267736720070410081840040.jpg[/img] l.EP0P F
4牛丸是用番茄汁局出来的，要小火慢局 Bp"l*pZ+G

g:Aey7|-X [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/326773672007041008205305.jpg[/img]W:sh,x;r&y9_

Kjt6RQ2e [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3267736720070410082226034.jpg[/img]

}(V)z;Aw$~g-V^l*]
7V9L D,f8e'IS9uV [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/3267736720070410082328041.jpg[/img]
#`(`(uk*o~ nS-i K5v-qd#V!~B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070410/326773672007041008240001.jpg[/img]