huranma 2012-7-12 20:01
河北张家口有一种熏肉，据说一锅老汤足有一百多年了，肉吃起来很香。
wdjjw 2012-7-12 21:45
好大块的，下酒吃是最爽了的，应该是哪个少数民族地区的
zgy19851218 2012-7-12 22:21
这几天一直在吃熏肉，感觉不错，很好吃，当然不能经常吃，经常吃会腻的
pingdike01 2012-7-12 22:56
按说熏肉、腊肉之类的还是要少吃，对身体不好啊:smoke
watanor 2012-7-12 23:01
看来舌尖上的系列比较出名了。乍一看还以为是晒肉呢。
wst200303 2012-7-12 23:04
都是为了长期保存食物啊，富含致癌物质，还是少吃吧。
lyh789 2012-7-15 21:08
这样的肉可以长久放置不变质；可真是个好办法；不用冰箱了都；还省电；
李逵852 2012-7-15 22:17
有股淡淡的烟气，而且肉质比较硬，咸的很，吃时用水要煮一段时间。用来搭配竹笋是道喜爱的菜肴。
7670885 2012-7-15 23:11
看到这个名字让我想起了现在有一部电视剧，叫舌尖上的中国。全部讲的是各地的美食，就算你吃了饭看也会情不自禁的流口水
ly1314 2012-7-16 00:06
画面如此清晰，像是舌尖里的中国里面的拍摄效果，记得里面有记忆讲到熏肉。熏肉不知道是哪里的特色了，但老家却有不少人还在制作熏肉，这肉的味道总是让人流连忘返，香气四溢。不过据说熏肉吃多了是不利于健康的。
小白龙04 2012-7-16 07:31
我感觉最好吃的是，湖南的熏肉，切厚片，加点豆豉蒸出来后，咸中带的甜，那叫一个香
chuobiedawang 2012-7-16 16:39
越是深山沟里越是能吃到原生态的熏肉。
1054542935@qq.c 2012-7-16 16:47
熏肉很香，带点肥的，油腻的很爽，喝点小酒真是悠哉！
xiaodi111 2012-7-16 18:35
师弟是湖北人，吃过他带给我的腊肉，听他讲，每年做腊肉的时候他就剁馅儿，然后坐在灶台旁边，看着烟熏着上面的腊肉，看着腊肉上的油一滴滴地落下来，直到完事。腊肉很香，非常香。拿来焖米饭吃，一揭开盖子整个屋子里都是香气。
心痒痒 2012-7-16 19:10
前几天上麦当劳吃汉堡，就觉得汉堡中夹的肉块就有点熏肉的味道，熏肉的味道很独特，吃过一次就不会忘。记得以前看过一个讲四川熏肉的制作方法，好像是用风干的牛粪来烘制的，这味道是不是有点独特。不晓得现在制作方法改进没有？
yeguhong111 2012-7-16 19:10
我自己觉得，贵州的熏肉是最好吃的。不知道大家怎么想
zulka 2012-7-29 19:57
熏肉的话，蒸透了再切片吃会很安逸的！配蒜苗炒也不错！
lnzmh 2012-7-30 22:53
这个肉吃着肯定放心，不是用激素饲料喂出来的，这个很关键
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