ken02119 2012-6-7 01:31
贵妃鸡翅[6P]
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鸡翅先用锅煎到两面发黄，这样一煎呀，鸡翅表皮变硬，将水分和养分都憋在里面出不来了所以会好吃。
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煎到两面发黄后，下冰糖7,8粒和葱姜进去翻炒，炒到发粘稠，就好像马上要糊了，淋料酒进去，家里如果没有料酒，老酒，绍兴酒，啤酒，红酒都可以，放了红酒就叫贵妃鸡翅了，呵呵。
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然后放少许酱油翻炒几下后，加水进去，水也不要很多，没过鸡翅就可以，放香菇，笋片，其实只有鸡翅也无所谓，做人不能太死板，做菜也不能太固执。
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放盐，五香粉，盖上盖子小火烧到汤汁浓稠就可以了，如果最后汤汁还比较多，可以稍微勾芡。
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看着这么美味的鸡翅有没有流口水啊 ~
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[[i] 本帖最后由 ken02119 于 2012-6-7 21:44 编辑 [/i]]
liuhuan001 2012-6-7 12:41
这道贵妃鸡翅看配料和做法就知道味道不错，看到都流口水了，周末做来吃吃。
playkiller 2012-6-10 16:09
以前一直做红酒鸡翅和可乐鸡翅，楼主的做法也不错，加点菜更健康！
邓飞机 2012-6-10 16:15
这么美味的鸡翅，看到都流口水了，不过要加点红送辣椒就好了，贵妃，要点红色点缀，就更有食欲。
wwh6900808 2012-6-10 17:22
最喜欢吃鸡翅啦 今天晚上就试试给家人做做
@@72 2012-6-10 18:32
我做一般都是直接生炒，楼主是先煎一下两面。又学了一手。
longqiuyu 2012-6-10 22:26
口水了一地。。。太喜欢了。以后我有机会也要弄哈这个东西。。
y8181 2012-6-11 01:40
我觉得鸡翅膀这东西没什么很复杂的步骤，就是随便做做也不会难吃的，楼主做的还是挺不错的
longshen1971 2012-6-11 18:43
我在家只会做可乐鸡翅，鸡翅先过水，再过油，这样不太油腻，不喜欢油腻的可以试试。
fengao1 2012-6-11 19:32
做法好麻烦哦，像我这种水平的只能看看了，颜色什么的不错啊，比附近的快餐店好多了
bastant.kim 2012-6-19 15:18
烧出来很美味的样子，学习了，如果能学会 就会3道关于鸡翅的菜了，哈哈 本人比较喜欢鸡翅
fhd133 2012-6-19 19:07
这道菜看起来简单，就是火候不好把握啊！一不小心就把冰糖给整糊了
fuyunla 2012-6-19 22:59
哎 不会做饭啊 苦逼 看着流口水了都 我也想吃~！
a507yuanlai 2012-6-19 23:05
有点像可乐鸡翅
如题，做法有点像，味道也差不多吧。我之前坐可乐牛肉，后来试过用酱油调色，然后加糖调味道，出来色香味都神似。
idkaol 2012-6-20 00:20
一直最爱鸡翅，可乐鸡翅，啤酒鸡翅什么的大爱，试试这个做法，看看味道怎么样！
txdsh 2012-6-20 02:00
原来这个就是贵妃鸡翅啊，以前老妈经常做，咱更喜欢香菇的
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