查看完整版本: 贵妃鸡翅[6P]

ken02119 2012-6-7 01:31

贵妃鸡翅[6P]

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鸡翅先用锅煎到两面发黄，这样一煎呀，鸡翅表皮变硬，将水分和养分都憋在里面出不来了所以会好吃。

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煎到两面发黄后，下冰糖7,8粒和葱姜进去翻炒，炒到发粘稠，就好像马上要糊了，淋料酒进去，家里如果没有料酒，老酒，绍兴酒，啤酒，红酒都可以，放了红酒就叫贵妃鸡翅了，呵呵。's2U*DWo1Yo
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然后放少许酱油翻炒几下后，加水进去，水也不要很多，没过鸡翅就可以，放香菇，笋片，其实只有鸡翅也无所谓，做人不能太死板，做菜也不能太固执。
放盐，五香粉，盖上盖子小火烧到汤汁浓稠就可以了，如果最后汤汁还比较多，可以稍微勾芡。
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看着这么美味的鸡翅有没有流口水啊 ~
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[[i] 本帖最后由 ken02119 于 2012-6-7 21:44 编辑 [/i]]

liuhuan001 2012-6-7 12:41

这道贵妃鸡翅看配料和做法就知道味道不错，看到都流口水了，周末做来吃吃。

playkiller 2012-6-10 16:09

以前一直做红酒鸡翅和可乐鸡翅，楼主的做法也不错，加点菜更健康！

邓飞机 2012-6-10 16:15

这么美味的鸡翅，看到都流口水了，不过要加点红送辣椒就好了，贵妃，要点红色点缀，就更有食欲。

wwh6900808 2012-6-10 17:22

最喜欢吃鸡翅啦今天晚上就试试给家人做做

@@72 2012-6-10 18:32

我做一般都是直接生炒，楼主是先煎一下两面。又学了一手。

longqiuyu 2012-6-10 22:26

口水了一地。。。太喜欢了。以后我有机会也要弄哈这个东西。。

y8181 2012-6-11 01:40

我觉得鸡翅膀这东西没什么很复杂的步骤，就是随便做做也不会难吃的，楼主做的还是挺不错的

longshen1971 2012-6-11 18:43

我在家只会做可乐鸡翅，鸡翅先过水，再过油，这样不太油腻，不喜欢油腻的可以试试。

fengao1 2012-6-11 19:32

做法好麻烦哦，像我这种水平的只能看看了，颜色什么的不错啊，比附近的快餐店好多了

58282922 2012-6-12 00:15

看上去好好吃的菜，但是太甜了会不下饭的吧！

zlp0411 2012-6-19 14:17

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bastant.kim 2012-6-19 15:18

烧出来很美味的样子，学习了，如果能学会就会3道关于鸡翅的菜了，哈哈本人比较喜欢鸡翅

fhd133 2012-6-19 19:07

这道菜看起来简单，就是火候不好把握啊！一不小心就把冰糖给整糊了

ZZZ14566 2012-6-19 20:37

像我这种懒人就只会涂一下盐扔进烤箱烤

fuyunla 2012-6-19 22:59

哎不会做饭啊苦逼看着流口水了都我也想吃~！

a507yuanlai 2012-6-19 23:05

有点像可乐鸡翅

如题，做法有点像，味道也差不多吧。我之前坐可乐牛肉，后来试过用酱油调色，然后加糖调味道，出来色香味都神似。

idkaol 2012-6-20 00:20

一直最爱鸡翅，可乐鸡翅，啤酒鸡翅什么的大爱，试试这个做法，看看味道怎么样！

txdsh 2012-6-20 02:00

原来这个就是贵妃鸡翅啊，以前老妈经常做，咱更喜欢香菇的

sex公 2012-6-20 10:48

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