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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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烹制方法　wb/|4|~]#N9I&Jn

.e/L {q"|"L] b S] 材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）:On6ilyC,PH J
调料：盐、糖
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9z$FA-H0UT1EA 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。
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b/I@'K0QG.] 2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。+_8`7tZx.wN

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tt5_1Y B'Ko 3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。
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4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。7Q ]lrHC"st
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m~!`'e V:\l 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。