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珊瑚鱼羹

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　　鲈鱼500克，胡萝卜300克，鸡蛋清30克。 8R z9aEo!~"j

,z8n6dH!YPWv B8a:U 　　辅料：
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　　葱丝20克，盐20克，鸡精20克，高汤500克，色拉油50克，生粉5克。 ~^&|7e&u

VBOe4m4~5xP0p 　　做法： l.i`z_*H

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1、将鲈鱼宰杀治净，去鱼肉切成鱼柳，加鸡蛋清30克搅拌均匀。 [美食中国]
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1QS!M3^x5Zu^\K 　　2、将胡萝卜去皮，上蒸笼大火蒸5分钟蒸透，取出打成泥。
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k+vE/J-y/ESJ6n 　　3、锅烧热加色拉油，四成热时下鱼柳炒出香味，加入高汤和盐、鸡精，加入萝卜泥搅拌均匀，烧开后勾芡入盘，上面撒上葱丝即可。 `0d8{7n6N(H
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　　特色：
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　　鲜嫩软滑，营养丰富。