wangjj1 2007-3-31 21:29
手擀面
·配 料:
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西葫芦，肉馅，甜面酱，面粉
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·操 作:
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西葫芦切片，肉馅放糖，盐，料酒，甜面酱，大批葱花拌匀上劲。然后西葫芦和肉馅炒会出水还有很多油。取出。c)x%U-_ F-o?E ^j
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和面醒好，反复揉搓使面有劲道，左手拿一小块，右手撕一个小面团，在面板上一推。
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烧水下锅煮，一会就熟了。很有嚼头。
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另一些面擀成片切成条，扯成面。
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面汤里到西葫芦炒出来的汤，放酱油，盐鸡精调味，最后放西葫芦。关火。浇汤淋香油。一定不能少了老陈的醋 Wb6UK V2ms
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·营养价值:Wf&_4F4OrO&Ss!N
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