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查看完整版本: 肉松面包卷

caocaoli 2007-3-27 01:21

肉松面包卷

  有没有想过某个假日,在温馨的阳光厨房做上一款美味的肉松面包卷,然后一边享受一边读着最爱的小说或者款待前来做客的
s+nh-Z W],Z%K 朋友?
cV+?qg"RwpM'Z +x%z7p}.Zm il
  原料:高粉195g 低粉90g 酵母粉6g 盐6g 砂糖30g 奶粉12g(可不加)
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*J }TX#h   鸡蛋60g 牛奶65g 黄油45g 汤种75g nB4g*Cq6s@

r }*@ PW   辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味..
d'@{ ur+s#YB /X_ KIIu7]c
50g低粉+250g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~
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cO/r2PwW5U   也就是低粉:冷=1:5
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   面包卷好之后,可以拿油纸将其包住,并透明胶带将其固定住,放20分钟到半个小时左右。
FwG0@#{0b[\ i_OPS&|k!H l]6Z1W `
    等面包定型后,去掉油纸,依喜好长度切开,两头抹上沙拉酱,粘上肉松即可 g"C\5a5i7p;l5y

Q ?6R0DH{jiF   制作心得: ?'lx$wjz3W5n8DM

j#{#wB sc @   其实一开始觉得面团有点大了 )j)r8u"yDGL~
]R[\4vX,A `@
  我就把用了原来面团的2/3的样子吧..
2rhID|1p.ZD 'W-l;C]]?K [
  觉得也差不多了 y!{ B8a9b9o6iF
c9}"~%cF;@7C n!{ P
  后来又感觉少了
nv&~'q/O8XB bh\5n2Pm S3T
  但是剩余的1/3已经被我拿去做了其他的面包了~  
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EGC\@ z*_F6?'e   心里一直害怕着..害怕失败呢~ *Y.@q&E0K(R

EeQ"k h4s   没有想到,介个面包还真是争气呢~
ge$l d7bb*F6^
a4?a:|7R)| jM   估计连老天爷都帮着我呢~ {_x%Igg;T m
kDH8y(~i5w+lB
  面团发的很好的说~
ql3KN-l}-AYxv z/]Ja/[B#lo
  想想,下次还是不要随便乱改方子的好呀 0A`/M'K!?}2yb Q

9nYp6f7pT ya   面包烤出来高度我不是很满意..估计就是少了那1/3呀~~
4^.nJ/|IQnn
?d&u]9g.~E   但是呢. -fR'~'K{hn

:FaV'B e3X Et N   最后的结果还是让我很满意的说呢~~ MPI'n+K-JtNl&_

2}(v.[E{   真好吃~~ bT7x [IM1_
5D#kl7^8IHl7D
  而且..在烤制面包的的时候.. \ sZ'F%{
} i,?9j.[dG
  满屋子的香气..真是很享受的呢~~~
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