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五色茄丝[5P]

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先上成品
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主料：茄子。　　　　7]xyk Z`
配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　8Vq|Gs9U
调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。
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茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。
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4\7qf DNv xG!k 油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。
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H}TJ;o,Zk6j$} 入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好[/size]