越洋 2007-3-21 21:15
蛋类美食大全
[pp=btta]请注意一贴一菜的要求。[/pp]
BE/C5eM/B X\
}6? ?;^5y!A(t
}%@
[align=center][size=3][color=blue][b]八角煮鹌鹑蛋[/b][/color][/size][size=0pt] ?k~'8S`s [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
w6q5]:j `W2D
[size=0pt]q7f[ N.(k; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] !J!r+iMua
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123314777.jpg[/img][size=0pt] qgQEAD8$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
r5I V4YR c*s9^
[size=0pt]!F IoqH@ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
K1]&M T7_#F^
[size=0pt]2 d'G@$6m) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
zc3B["| S
[size=4][color=blue]材 料[size=0pt] b*7=M> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
k%A
z*N"oy2Pp?
[size=0pt]XH E)r [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9@%|$u%a9@u
鹌鹑蛋 8个， 水 2/3杯， 酱油 1/4杯， 酒 1大匙， 八角 1个， 香菇根 3个。[size=0pt] ig }>0Ow8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w#h5D{ v9? | ]n
[size=0pt]YKd: N ; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] d#I.D }D zCRH
做 法[size=0pt] :U6 qKP^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
;^O)| X3~
[size=0pt]N+ 8 N [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Z!X,qF i
1）将所有材料放入锅中，煮开后转小火煮7-8分钟；[size=0pt] MZE2Bg x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
T-j&N P9\fq
[size=0pt]ev;NM@jPp [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .{VkW
SmM
2）煮好后放在汤汁中入味。[/color] [/size][size=0pt]=8Q S-k; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] If
HZ1y5d \9f M
[size=0pt]>ujzr0zZ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;f%I%\0e;K
yY T!I
[size=0pt]6I pCi [d [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:w@/U N_
[size=3][color=limegreen][b]蛋皮包蟹肉[/b][/color][/size][size=0pt] H*Zs +&x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
]Y*V!wN_ n3N6Q:y P
[size=0pt]9?pw_8_r [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
.E/XxQ?_;?
[size=0pt]+ 0S{ml0g [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] g1m h,N]-kk3n)Aj
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611212348282.jpg[/img][size=0pt] Z8Eb^h> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
\:i j Sn7f%r
[size=0pt]g K6 f}) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _H0Vk u4| @D
[size=0pt]e&7/$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0^e,K1I:B$]$a0]]
[size=4][color=limegreen]材料[size=0pt] fx5'RKdgy [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Vy'i ]/H(o-vjp'Ya
e
[size=0pt]AUX;S|d [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
bh$G ]_,W'H
鸡蛋 4个， 鱼肉茸 250g，蟹肉 适量， 新鲜香菇 3个。[size=0pt] sI0DORZ0k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w/R6LCm5W
[size=0pt]VU2 8 i6 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9pR h&i^ m*G&y#e
调料[size=0pt] &ss k}6% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $[p#p6B L,^3jz#r$h9f {
[size=0pt]a{68r`\z* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] GZ1R1iH j
A（蛋黄半个、色拉油1/4杯 ）， B（蟹肉罐头水1大匙），盐 1/4小匙， 清酒 1匙。[size=0pt] ^\J~2.dJ; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)c v3ZT
xYW
[size=0pt]7jHl G [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $tOd8d j'[NJ
做法[size=0pt] nOv pcn@h [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] d*T.fN utn{
[size=0pt]$j7 @- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] qDo'` Lv
(1)做蛋皮。把鸡蛋打入碗中加盐打散，用四角平底锅（18cm×18cm）[size=0pt] M \WI1=\9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
n N |/R T} V
做6张蛋皮，每张切成四等分。[size=0pt] -UU,g6aX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] !]7|
_(A e{ z'b ?
[size=0pt]?E4s6@pA [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
,z3~[ q^3l
(2)碗中加入AB拌匀，再加入香菇碎末。[size=0pt] .Tnx{n9~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] D(O7RJ`1d
[size=0pt]n$!j; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] F;^:_O;T6Gq
(3)在切好的蛋皮上涂上一层淀粉，均匀的放上(2)，然后包起来。 [size=0pt]8k^pW8)yf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5I&j0Lxr7u#N8h1b
[size=0pt]r<ZZ0RGbE4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] kf
g3Q:YN0I UQ
(4)放入蒸锅中，用中火蒸18分钟。[/color] [/size][size=0pt]0z-{Yege [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] _3{eZ%t;R4R-? Q0A+] ?
[size=0pt]v<*mH]%.&5 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)`3p#a0TRY.k;e
[size=0pt]I) '=]Ckm [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 1OT;r L'b9S t}:PE!T
[size=3][color=orange][b]紫菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] gY }!mO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $Np,C'KA3e:^vFY~C
[size=0pt]h |tB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $jk%P\(VS
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123456937.jpg[/img][size=0pt] T=);/QB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
z0q#L6Y.I yqQ U
[size=0pt],`V\"MT [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] t3mX3{ bW
[size=4][color=orange]材料[size=0pt] NK Sb/W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6Gq Q/FPb ^C^
[size=0pt]5Rl0v '* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
W-d
T;|,\ x
鸡蛋 2个，奶酪 1枚，紫菜 1/4枚。[size=0pt] }UxVqIq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
lo cT2s"e
[size=0pt]yQOR/#g. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0N vI\%P K;tW
调料[size=0pt] e~xbQr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #b&ZJBY
[size=0pt]$Z/*m'mb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4B8\ m"jGR
油 少量，盐 少量。[size=0pt] +1*:4c 7D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] En'V5?(}E:e [
[size=0pt]3 6` h0Z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .E x]t ? r3S5xFU
做法[size=0pt] kb>C> oX_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9nl Y7G \%u
[size=0pt]($UK{8k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 5k8R6}-I l,_X,y
1）鸡蛋加盐打散；[size=0pt] PE[" | [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] [}!B5R7@*`1\ E7Y
?
2）在四角形平底锅中加少量油，热后倒入1），做成蛋皮；[size=0pt] M/y npt+k^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] hI R&}$f
S:^
3）蛋皮上放紫菜、奶酪，做成卷状，切成如图片大小。[/color] [/size][size=0pt]HP%a_TlV. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
m"pb&vZ-H
[size=0pt]<45#"VA*u [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9VQK/z\
[size=0pt][~f3,>$.n [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
gN7@*S2^!O
[size=3][color=purple][b]豆浆海鲜鸡蛋羹[/b][/color][/size][size=0pt] 3^JwwZyQP' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9]Y&[F*fP
[size=0pt]zRl 9@ lb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2Q|
H6m@0D w
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123538870.jpg[/img][size=0pt] U,XvT' k+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w5p8G)[AY P#Y
[size=0pt]U9Y~0<,. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Q,~hb-G@
[size=4][color=purple]材料[size=0pt] hG{2TE-3M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %BWY'Q i2c] P;_a\;br
[size=0pt]2'c&u<hpF{ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 3|2T["R D0c_0v~ [7a*\ F X
文蛤 6个，酒 1大匙，虾仁 2个，姬菇 1小盒，豆浆 1/4杯。[size=0pt] =UX mol [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] j7a o1d,l4t i gl
[size=0pt].w`i k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] B aG1NPx(K%S
{&y
调料 [size=0pt]8b-m DaDf# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
uO W'p/Lv:C
[size=0pt]w .U F[3k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] f C[-G"` E ? E ~
A（鸡蛋2个、文蛤汤 1/4杯、酱油1小匙、鸡粉半小匙） [size=0pt]~ mma ][ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
2X`
N;aZ9K
B（大葱丝少量、芝麻油1小匙、酱油1小匙、豆瓣酱小半匙）[size=0pt] l/N J=cR\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
w%jJ-C$pUu5As o
[size=0pt]8py1< ?) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
/i3G~0`/A\ df&]4b
做法[size=0pt] ZN[+}9% TO [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
L
H
\8e o#i9Z
[size=0pt]CvsKH*zb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
PxB^oa
（1）将文蛤泡在淡盐水中，吐净沙、洗净，在锅中放入水、酒、文蛤，[size=0pt] }3oNw [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :o@1PX
d~d0J
加热至文蛤开口将肉取出； [size=0pt]v(&X,!pdch [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ?6}"P#h5vC
[size=0pt]Ic'krm [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0i v;Q;^{`0P@
（2）豆浆用微波炉加热2分钟，将A放入混合；[size=0pt] Qo)5P~h*- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] h N*t2C
HX
（3）蒸碗里面加文蛤肉、虾仁、（2）、姬菇；[size=0pt] $)q2P;1qH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ~ j
W;]q3Lm9r7E+i
N
[size=0pt]#J[{/N]Z(F [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
~t N:{ o^6F)y3U1\
（4）将（3）放入蒸锅中火煮两分钟后改小火蒸6-7分钟；[size=0pt] 'F9K;_6cb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
-C$E%R-Rb-H
（5）食用前将B的调料混合淋在蛋上面，撒上大葱末即可。[/color] [/size][size=0pt]t A&oWJ]W [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] R9@d8]?tX|-Y
[size=0pt]RlPkzy." [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
*ov f W)Ap?(u
[size=3][color=sienna][b]菌菇煎鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A8T.\"@_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3IBx9}(] @3d
[size=0pt]u.~rph9/ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
"F fw2f XF
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112123142493.jpg[/img][size=0pt] lt/ G,]c [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] G$l:{Y?6mK
[size=0pt].#wyzO&sH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] a}
{5{.S ^#K#L7c
[size=4][color=sienna]材料[size=0pt] %qe yx IP; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Z r_9y*s5zGb
[size=0pt]NT'|3Y| l [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
d%Z DDf&Cq
鸡蛋8个， 鲜牛奶4大匙，杏鲍菇2个， 白金针菇1小把， [size=0pt]1'dpJu_A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] u_O]Br\
v
菠菜1小把， 粉状奶酪60g，小西红柿8个。[size=0pt] C r\06 K3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
S({Y:r hl/e
[size=0pt]3 !#}| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
f0k#U _qu
调料[size=0pt] BVi0]But4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] R kE YxG
[size=0pt]tMHV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #D1s9`&^\gktH ]
黄油10g，番茄酱适量，色拉油适量， 糖1大匙， [size=0pt]!-[z}2 e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
N'h(n#M9Yg2t
盐少量， 胡椒少量， 生抽少量。 [size=0pt]E5 UeQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] TLEjjv
})W(o
[size=0pt]1?23j uaQM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] } rC jC-j(v gHm
做法[size=0pt] 1A^5S)hPQ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
"N0BC d:wR
[size=0pt]ic}0 9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
']&mu)\7u:Yi
1）全部材料分四次做，碗中打入2个鸡蛋，加入1大匙鲜奶油，1/4的调味料；[size=0pt] 1ms= XTy, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
-_ d2AW\"j
2）杏鲍菇切成丁，白金针菇去根，切成1.5公分的小段；[size=0pt] <n7^i V > [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /_+]"Lv)@.]b i&~
[size=0pt] 5Itn> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :q!| [ Vd li w#C)|
3）将菠菜放入开水中烫15秒后捞出，入冷水凉透挤干水分，切成1.5公分的小段；[size=0pt] `|:t&, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %J Gf:f$i4Y(RQ N
4）把黄油放入平底煎锅中，中火加热，放入杏鲍菇和白金针菇炒熟，稍凉；[size=0pt] l"Wj\=EtL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] f w }KLO(]&f
[size=0pt]o@KK')(% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] B%oiS_ {)\ O }
5）将菠菜、4）、粉奶酪放入打好的拌匀； [size=0pt]~}xmI*e`\< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] OQ g'[{%h+k!z
6）平底煎锅中放少量油，加热后倒入6），用筷子搅拌，临熟前整成盘中形状即可。[/color] [/size][size=0pt]. bu9Ox [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] m} U+Z:F3v'p
[size=0pt]+k;o(GWK [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
]0dyBCi
[size=0pt](*kRgv< I@ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1C9M d(eP ]Y
[size=3][color=deeppink][b]卤 蛋[/b][/color][/size][size=0pt] M=-(nNL]bI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] n
~c dM|:?
[size=0pt]m|i2T+ta! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
J6@,E
w]Yc
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231524693.jpg[/img][size=0pt] ppDtPSRU( [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
^k3Vi Q| fk
[size=0pt]2v)#pMy.-+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] f9fBM+lE
[size=4][color=deeppink]材料[size=0pt] z|w5"Urg2 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #z7j,V)oot*I ]
[size=0pt]$A""qMx [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
u u~6p.jY4uZ3u
鸡蛋 4个 [size=0pt];pkfT:~8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
St3z k LV
[size=0pt]^"sgC.Nu [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 1W_#Q#Q#p ?-|
调料[size=0pt] &]hXeW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
PV&LE&GaV
[size=0pt]AqC#*l> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] D2EP7Wdc
wv
酱油大匙； 沙司酱3大匙； 糖1大匙。[size=0pt] 'Z"Mr"%8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
X!lnx^
[size=0pt]h CXvGL3 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5M6y@`!Ws0g }'d
做法[size=0pt] 4sA'b)/Y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
O
A,i3^:[#e ?0l
[size=0pt]m*R:z/Ud2 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
/x5Iz d4F
J i
1)将鸡蛋放锅中加水煮12分钟，过冷水后去壳； [size=0pt]>5UY> iR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] %\u9?5Z*c-zvjs9L
2)将所有的调料拌匀，放入熟鸡蛋，浸一晚上入味。[/color] [/size][size=0pt]}wS4=1 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
z/\?T W3A
[size=0pt]{QOl&LMn6 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Y;]P
M q(Za q0P/Y
[size=3][color=darkblue][b]明虾黄金烧[/b][/color][/size][size=0pt] |xSAQdczG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0^w:R'e*P:s1`
[size=0pt]\-$L+;Yq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
t |i-qA:o2u
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231736469.jpg[/img][size=0pt] kv<&&BS_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
9I {4UQf:I ? y7j;a
[size=0pt]58iy$> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
!go\!d%L:O/Q-P
[size=4][color=darkblue]材料[size=0pt] :bMC7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
D KB)l_$v^ O
[size=0pt]?ybd~,) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] |bt7S)bD6Q&]?h
明虾 8只[size=0pt] h,wn '.I~ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] WF3t5Ak#N6\ \q
[size=0pt]/2v} z$;ha [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] "B$u5K
a?
NX
调料[size=0pt] '$ 6Zv$S [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] fw;_5biMB
[size=0pt]3 <F]C$j [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,e(Q+qF6C:t N r
色拉酱 2大匙，蛋黄 半个，葱白末 1大匙。[size=0pt] 9g Z A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:?E,n4_VG5z"hi
[size=0pt]U W67$n< [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ,Z,x3@(FW![D
做法[size=0pt] uEgx"_Gs; [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
.pp^;ElZZ(Vc U,^
[size=0pt]c8 Eq =KI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2I!L KU6X2O6s
１）明虾去壳，挑去沙肠，从腹部入刀，摊开。将所有的调料拌匀；[size=0pt] t@():Cx+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] C@ ^YP-k7_K
[size=0pt]@` 3-X/Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 8H } s'c(m'A/q,H vr)J0g
２）将所有调料涂抹在虾上，进烤箱烤3分钟，虾表面干后再涂一次调料，[size=0pt] 9 *<9,($ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $j{sp;[sA g&j]
连续操作3次，在盘上垫纸，盛上即可。[/color] [/size][size=0pt]1UR} _QRQL [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4S \+yBh aG.?]
[size=0pt]c YY$+M9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] !r'H/s%E(Y(n'pl
[size=3][color=crimson][b]肉糜韭菜鸡蛋卷[/b][/color][/size][size=0pt] =fcw b0z_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #`:l:w3h$qw3d%?k8\
\
[size=0pt]hjlXSoX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] mz/{,e!rd
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/20061121231950771.jpg[/img][size=0pt] .1T9C= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
?3I0Pg T
[size=0pt]%cs&/vh9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4j:i?A
v2tr;E q2I3u
[size=4][color=crimson]材料[size=0pt] H xqSnXIrf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
H|'Zm1r&|
[size=0pt]i2)[<>cr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] qmz%Fb0d.G}wG8{/b
鸡蛋 6-8个，柴鱼高汤 4大匙， 砂糖 2小匙，韭菜 适量， 猪肉糜 120g。[size=0pt] r" fu?, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
kp] [ Jm
[size=0pt]L /ZXAb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :{-O:K6_%d
调料[size=0pt] DL)uvf [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
I*tm"V H+\ T._#u)e
[size=0pt]8F#"GE& "k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
6T$\ VV| r;T,Oo
砂糖 1大匙， 酱油 1大匙， 盐 少量， 胡椒 少量， 芝麻油 适量。[size=0pt] lxyB([VN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
@+l;C
l2p/J
M,x
[size=0pt]F-)~h'L|k_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] PdJM
E q
做法[size=0pt] `j] ![3x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] [HL5S-f)Q"~V R
[size=0pt]>vhdqaV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
~ f![}2pH(g
1)鸡蛋打散加入柴鱼高汤和砂糖；[size=0pt] M &8pd33# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
^$KE.])B [djkd
2)韭菜洗净切成1.5公分长的小段。[size=0pt] Kd(Csr rl` [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
hw/Y1X k/o9^B |4i `
[size=0pt]<\wywwqH7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ` RA
R4H%H$K4G
3)平底煎锅中倒少量芝麻油，烧热后加入肉糜炒散炒熟。放入韭菜和所有的调味料。[size=0pt] <xbxA# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] j"i[b(L
炒熟后起锅冷却，倒1）拌匀，分成两半。[size=0pt] V P'sW o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
l^&qK
N(p b.Q8Q
[size=0pt]; V'z:y> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;U+W+y)y.JT#y4_b.x
4)四方形平底煎锅中倒少量芝麻油，加热后倒入3）的1/3量，均匀的摊平做成蛋饼，[size=0pt] 8.9 $&>O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] /ag
v\N
将蛋饼从外往里卷，推到外侧。[size=0pt] f 7|" ik [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 7J;w _1H`7J(aI Y
[size=0pt]GG -=$K9 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
`K1T5Ze3M c0T o
5)锅中再放少量芝麻油，将剩下的蛋液倒一半入锅中，重复刚才的操作； [size=0pt]qj<m .w [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
n3I
x
G-A6Mv
6)将蛋卷整形切块即可。[/color] [/size][size=0pt]o*m ? M ^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] fY;m Fn!JErt:n
[size=0pt]V$+* ?.RR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
ZO'Wo2QO i:j
[size=3][color=seagreen][b]鲜贝蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 8z:kb p [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -I1btiH h
Id
[size=0pt]qBZBfYY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
rh mt
\ F hI
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224469538.jpg[/img][size=0pt] LQUzW -w [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] [q:]p|8H Mr
[size=0pt]jg)= n: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
*mA6C0Vk1^$on m
[size=4][color=green]材料[size=0pt] R/`$ ;QczR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
A1K)|-{X"Hm8X3vb)H
[size=0pt]P7D<hoh3O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] iv1Pv*i.waV
鲜贝8个，鸡蛋3个，水煮笋50g，百合半个，榨菜少量，香菜少量。[size=0pt] ] sR]q4}8z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3i EP K9Y
[size=0pt]8]Y HVH_i [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] yR P*[4wFj_8R1Z
调料[size=0pt] XpV5Q_&t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
"UI^|S
[size=0pt]9c>HrTvZ' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
E.k*n&MGN
油2小匙，酒1大匙，酱油1小匙，香油半大匙，鸡汤400cc，盐适量。[size=0pt] ,t 4 fH [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
$]Z5s%m'bQ\
[size=0pt]`mpJG,y [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] $q"{dD1c~
做法[size=0pt] DCIvX!OPN [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2XA1~#[;G7Z U
[size=0pt]V@$`,zu/n^ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #]oC4e'E9n'U
1）鲜贝切小，撒些盐和酒，上蒸锅蒸熟；[size=0pt] K Gy# [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7U0Mfh^1W:P
2）水煮笋切成薄片，百合洗净。[size=0pt] >}rb"nE-[- [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
IQS h7H MJ4`$z
[size=0pt]-N/Ojkh`R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] hq3T^ q
3）鸡蛋打散，加入鸡汤、油、适量盐拌匀，加2），[size=0pt] dW p``A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
eM*Nc7X&| tE'Y
再加入鲜贝的2/3（另外1/3装饰用）和汤汁，拌匀。[size=0pt] }I>#xE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
kLa'\?y'a
4）将3）入蒸锅蒸熟。 [size=0pt]M2^Xav q1D [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] n#d-us\+nq8t[
[size=0pt]tlL)v873A [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:Xe n I!B+Q
5）榨菜洗净后用香油拌一下，再加香菜末拌匀； [size=0pt]J!JHsC3! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
,~oR)h y
MP8{4Xp#E
6）将5）和余下的鲜贝放在蒸好的鸡蛋上即可。[/color] [/size][size=0pt]**0vfbt*{b [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
^$h6P n}R J
[size=0pt]F!gBc +J= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
EqE Jb+U0It I
[size=3][color=blue][b]肉片菌菇炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] 3K@d&8e [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] )R3~x }
j X o2[
[size=0pt][`1[ l$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
W}8{$Q3b g&c _
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112244659845.jpg[/img][size=0pt] 8j|.w0j /R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] A;? ?0N+r/[4R
[size=0pt]H,<\ `So [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 5Q3z["A e
[size=4][color=blue]材料[size=0pt] W `NNr*~E) [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2CwnSGXgm
[size=0pt],[bZ]uzQ% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] :@ d$|0F:v:m L ^8a`C
猪肉片100g，姬菇1盒，裙带菜10g，鸡蛋3个。[size=0pt] S Ey4= w: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1J0`;UC
s:^XI]v
[size=0pt]0Gb:|24s)X [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
3gQK+hZ2T$[%o
调料[size=0pt] M^Q,:ZR [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] D"S
z!bJ Rn
[size=0pt] CQ>- ]7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7E9b*O0U9sJl,E.o8~
油2大匙，清酒1大匙，酱油1大匙，盐、胡椒 适量。[size=0pt] g&+wHh! [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] X @ go h ^
[size=0pt]%gBk}zG [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
![G9b
i%o*M
做法[size=0pt] +2dzxmq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] A&|"p'k%~
[size=0pt]^ "LD]h:Ef [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Ddz%K:_o ~L.K,A a
1）猪肉切成2-3cm公分；[size=0pt] ?3)r>]@6K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] .j?y:ps#Q
2）姬菇分成小棵，裙带菜切小。[size=0pt] M$>j|NLub. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
Op b V[6T&{
[size=0pt]7[QV3!;B [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *B Z)p{ hzg
@
3）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒拌匀；[size=0pt] j6i3NtW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] z?9Dh$a1\Q:B3J
4）锅中加1大匙油，烧热后加入3）炒熟，起锅。[size=0pt] q[ .@&?LX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
n$Y8N
H4Ftm*\9?.t
[size=0pt]JC#{/ G' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
8kjxv&oC X
5）锅中再加1大匙油，将猪肉炒熟； [size=0pt]=`+=o(! kd [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
8_
V0X
l9D&t
6）加入料酒、裙带菜，炒好的鸡蛋，用酱油和适量盐、胡椒调味，炒匀后即可。[/color] [/size][size=0pt]%.3p)MI [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
,l9W,e[W,P
}
[size=0pt]d1/Wa& [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
[ cf*O/B.c%[5U
[size=3][color=darkred][b]蟹肉棒蒸蛋[/b][/color][/size][size=0pt] A @:SJ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
||,R@C
[size=0pt]s\=^0*0 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
,pP4Cm2R@K
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112244812761.jpg[/img][size=0pt] 5(+B 3Cq [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
6u+X&v#p Pzs
[size=0pt]Dbrouf7\Gr [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
:|?C+N
mA},| a
[size=4][size=0pt]7UR,%Y8$: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
!ZN S n8Af
[color=darkred]材料[size=0pt] ^On8L9p% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
k |&Q}h!oU#R
[size=0pt]&X(_-{ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5t K-F1t U"Z
蟹肉棒 5根，木棉豆腐 1盒，鸡蛋 3个。[size=0pt] Rsy" ' wh [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] !a E6}8rdk|
[size=0pt]57wyxdtt [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] )a:O \ e}n9Hf3I n
调料[size=0pt] "BXW` Gt% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
g8g,}9sHd#j
[size=0pt]sJSYn!| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9Z0o#|$_d
L}
A 淀粉 1大匙，蚝油 2小匙，生姜汁 1小匙，酱油 半小匙，[size=0pt] 54*To.E R [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
u*l^M]!`~
B 酱油 2大匙，芝麻油 半大匙，白醋 半大匙，小葱 少量，芝麻油 少量。[size=0pt] b=7@lKEX [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
#]e.\(z8G
[size=0pt]` $TT$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] [
Q]k7IPf*k3{0C
做法[size=0pt] DK, 4 81o [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 9](Rau:{-m y]
W
[size=0pt]NFvw V> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2Xv$I'xu
1)将蟹肉棒撕成丝状。[size=0pt] W2a>tQz|6z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
7T |lz$vo
2)把豆腐放在碗中，用手碾碎，加入鸡蛋和A的调料拌匀，再加入1)，拌匀。[size=0pt] '5Lz'Q% [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
(W)c0I1y9i
[size=0pt]d)4@D?^K [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] E1O9I6y p&m3M3Dn }
3)在大碗中涂抹芝麻油，倒入2)，用微波炉(500w)加热6分钟。 [size=0pt]Xs~A"L, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
'S
JQ8eHm
4)将B的调料混合，作为浇汁用。[size=0pt] /'A^g%o - [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
8L D OQ8KG`]6s
[size=0pt]r 5.3 X [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -[AC6@(vt8I
5)3)的鸡蛋熟了之后撒上葱末，再角上4)的调料。[size=0pt] t+@-yiOT] [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
;] dN1[2z+]
[size=0pt]h&y"?o2=" [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
.@s6p(_/O/aYbA!w/q
注：不使用微波炉的情况下，用蒸锅蒸15分钟。[/color] [/size][size=0pt]$^'( H [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
vC J(@ LA\ e
[size=0pt]+rz% 4Q;@ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
_4UFJ$K/}"Q7\ O
[size=0pt]\#L)A}]@B8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
(n9}8e/bQ9Y;X3L0g
[size=3][color=orange][b]菜甫蛋[/b][/color][/size][size=0pt] %1i u"a*, [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 2`uHLN!t a
[size=0pt]H}lD~ f*V [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] M hb.w Qzzn@6\
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224496847.jpg[/img][size=0pt] JW[p au [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
M@:|.z,n ~(k
[size=0pt](>1<T@k [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 8`i'I5@-@&U2IC
[size=4][color=orange]材料[size=0pt] &4=m1%YY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Gv4m2?w|
[size=0pt]yD9 a+ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
)zoHA'{ MX._L
鸡蛋 5个，萝卜干 10g，猪肉糜 50g。[size=0pt] SVfOlh5q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 'Vu,iR iT A*|R
[size=0pt]-;[08]9/ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 8J#f&n ?*t7s)Z
调料[size=0pt] }$bo}%SM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 6Lt4u6dI(j
[size=0pt] !YWU\ mn' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
|5H3MF6[?-UB6f
油 适量，料酒小匙，酱油小匙，醋2小匙，糖少量，鸡粉半小匙。[size=0pt] ! #[0 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0s6be2C#e4S-o
[size=0pt]BOLA3 p[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] -F'G1@ I{K"t/{cE
做法[size=0pt] fdu#"@> [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] )s8|
A ZK(^
[size=0pt]3y!5(8 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4dh}6IN:D j0[ij*l8S
1）萝卜干洗净，切成碎末，蒜头、姜切成碎末；[size=0pt] OjsG-Mh\ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
t ~ L$PQ^D
2）锅中加1大匙油，炒香蒜末、姜末，再放入猪肉糜，炒热后放入1）。[size=0pt] J`Cl $,t [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 3x8m
e2C |1E5[
[size=0pt]c,RHBOcJM [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] |\ S9Zjm K2S"p
3）锅中加入a）的调料，煮到汁水收干，起锅，待冷却；[size=0pt] u _Be(| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] l`V3P;F%s/z
4）鸡蛋打散，加适量盐、胡椒，加入葱芯和3）拌匀。[size=0pt] 0JO *nU [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] iK }S$x)[0V5Z g
[size=0pt]fhV$z8\"L [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ~ Hx7W'pv,x
5）将锅洗净、加热，放3大匙油，倒入4），迅速搅拌，直至鸡蛋液基本不流动 ；[size=0pt] 8&3kzl&| [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] tD8a@7]
N
Z
6）待底面煎至金黄色，翻面，也呈焦黄色即可。[/color] [/size][size=0pt]H*Y |a [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
~/K&o
f'z-D
|,J3o
[size=0pt]^82V]-*a: [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
5gH%]c~Y
[size=3][color=sandybrown][b]绿豆芽炒鸡蛋[/b][/color][/size][size=0pt] = uBYW!;' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 5O7p2h s#u$f
v
[size=0pt]G =t+{ 9P [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
0L[y F:L#Cz"o
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/2006112245110561.jpg[/img][size=0pt] "dbXb$ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] r.l+`d W V
[size=0pt]>pl<Qg& [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] *^#b f BZ
J3q j
[size=4][color=sandybrown]材料[size=0pt] >,EVL=p8V [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] }m}"M8mM"Q
[size=0pt]aLI%fqt_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] jB!X\:x`
鸡蛋 2个，豆芽 1袋，胡萝卜1/4根，韭菜 1小把。[size=0pt] & dpuTn/0M [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
4X{(M*D+wpEb?8c
[size=0pt]-Y% .=1G7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
K{i6o A3B
调料[size=0pt] IhbmI:v [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] #Y3},lR @ Tb4@
[size=0pt]F K tVC* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] &?.@ H Sv T ^V
香油 2小匙，酒2大匙，酱油2小匙，糖1大匙，豆板酱1小匙。[size=0pt] p 3}20Ov [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 0~)Iv"yw'M/^^)Z
[size=0pt]~tn Qw}x [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
]u4a X I*ftdOw
做法[size=0pt] s(:YGS [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
B
g ]_FZ)up^
[size=0pt])R^ixQC[' [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
;j7@ t2R2d;B
1）鸡蛋打散；[size=0pt] Ou 6NC n [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 4rkjS
a^*]aW4j4a
2）豆芽去根，水中浸泡一下后，沥干水份。[size=0pt] Rdk-"n1Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
DtnfX(c7W`
d _
[size=0pt]r: z[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
e0X
q n@.S
3）胡萝卜去皮，切成细丝；[size=0pt] F|W Vg [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ;?bMYG!`d%C-v
4）韭菜洗净后切成小段。[size=0pt] so:xB z. [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] ~q/`2b0mX \ Ic-|w
[size=0pt]47=% 4p7 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] a%dn}3v
}S
5）锅中入香油，烧熟后放入2）、3）、4）炒一下； [size=0pt]}_!e%*^BE [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
].y&[~K5N{ nN
6）加入所有的调味料，炒匀后再加入1），等鸡蛋熟后装盘即可。[/color] [/size][size=0pt]LLfO GM* [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
n)D X B!m*~0x-G a
[size=0pt]-Dj=`>nB [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
zb{$i Ct$X C3Q D0L
[size=3][color=skyblue][b]什锦蔬菜炒蛋[/b][/color][/size][size=0pt] t<{WK~{qW [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
|D2C Q ?)j kh"M"B2U
[size=0pt]$tDu G [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] V8rI3l_7rK
[img]http://bbs.zjeat.com/UploadFile/2006-11/200611224525116.jpg[/img][size=0pt] R87#=e= [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
j _+w5tR
[size=0pt] p3h&~v"m [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Z&e!h ]'V8iT
[size=4][color=skyblue]]材料[size=0pt] zTj85pS#6E [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] w(k NL.?r D
[size=0pt]XsQb6sU_ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] +M9Hs$@2?9|
鸡蛋 3个，冷冻什锦蔬菜 30g。[size=0pt] x0ND [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] Y5?,_&`%X7ND}4U9g9K
[size=0pt]P()pF>HV [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
1J`
U9rM
调料[size=0pt] e0N3(=Q [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] (l t B mB
[size=0pt]h3@$:IAt [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
rd
A w3T,Z E)l-v
玉米浓汤1袋， 牛奶3大匙，油 1匙。[size=0pt] 97? .b i/O [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] J BSz\wp_
[size=0pt]Tj%"A Z [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] 5]
~4n~.C-KPi,DhC&s
做法[size=0pt] 3EW`-fhywb [url]http://www.ttxp.net[/url][/size]
T-B a{ ] ~
[size=0pt]>3x'A qUY [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] H4k6ef#e_
1) 把什锦蔬菜放入开水烫熟，沥干水；[size=0pt] /5}GV:lV`[ [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] mY+_? z.Lqp
2）把鸡蛋打散，加入蔬菜和A的调味料拌匀；[size=0pt] ,* O4 [url]http://www.ttxp.net[/url][/size] HT tW7]eJ
3）平底锅里放1匙油，加热后放入2）炒熟即可。[/color] [/size][/align]
&rz+SS!ow!`d4e%V
-FE'Y0wW,S,U
[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:40 PM 编辑 [/i]]
liaa2004 2007-3-25 14:09
我还不知道蛋还可以做成这样的啊，谢谢楼主无私的奉献
zwncz 2007-3-25 16:48
做法是挺多的 但是有些做法在家里是很难做成的 ,}HPa.Co `
%n,MU.wR#` m|
我个人觉得是比较可能是在酒店中吃到
在线客服(1)