chenyiny 2007-3-21 16:43
百年好合
[align=center][font=宋体][size=4][b]百年好合[/b] o2FI
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[/size][/font][/align][align=center][font=宋体][size=4][img=221,200]http://taste.bdinfo.net/jiaoni/070320.jpg[/img][/size][/font][/align][font=宋体][size=4]材料：鸡 1只鲜百合 10克红枣 5颗枸杞 少许姜 1块
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调味料：太太乐原味鸡汁各2小匙，酒3大匙[/size][/font]
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[font=宋体][size=4]烹调小技巧： bm j NajS
1. 如何分辨鸡的老嫩？老鸡的毛色暗，毛纹粗乱，嫩鸡的毛色较富光泽、且滑顺。 {
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2. 使用压力锅或快锅可缩短炖煮时间，约20分钟即可。
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作法：
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1. 姜切片；鸡洗净，热水氽烫（图1）后，备用。
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2. 备一砂锅，锅中放入红枣、枸杞、姜片、鸡子（图2）后，加水至9分满，大火煮滚后转中小火续滚。
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3. 炖煮50分钟后，加入鲜百合（图3）继续煮10分钟，再加调味料即可。[/size][/font]
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