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花生红枣炖猪手[13P]

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{$~pq/zM1\&E [size=4]原料：猪手、红皮花生米、红枣、生姜、香葱。[/size]
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[size=4]调味料：花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖。[/size]
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[size=4]制作步骤： ]|-D&iTCKf

r/jJe,E2k 　　1、花生和红枣洗净，将花椒，八角，香叶和桂皮洗净后放入一次性料包中，生姜、葱洗净，切片、切段；[/size] DmJ/c\ t5t(_4Ab
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[size=4]2、猪手剁成小块，放入开水中焯烫5分钟后捞出，冲净表面的浮沫备用；[/size]hi&t8OfE2Y]|!^

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r~!h s&wO0C ?Ed0u [size=4]3、锅中放入少许油，将生姜片、葱段入油锅煸出香味；[/size]K JZrW*q$s&P

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L"v-tb&lrF [size=4]4、把洗净的猪手块放入锅中，不停的翻炒，倒入少许料酒继续翻炒均匀；[/size]
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JhXVC+EA'u7y] [size=4]5、倒入生抽，老抽翻炒均匀后，一次性加入适量的开水，再把冰糖、香料包、红枣、花生米一起放入锅中，搅拌均匀，大火烧开后，中小火炖煮约2小时即可。[/size]
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F T'yh6e[9A-F_4m3H [size=4]注意：
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NFZ:[:ij$Z'| 　　猪手当中含有大量的胶原蛋白，经常食用会让皮肤变得有光泽，有弹性；
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i#P)w5H U"^F(c 　　要想猪手好吃，炖煮的时间越长越好，如果时间不够，就会影响口味； /}v!WK(C/P2fU

.LcK6?d 　　猪手处理不好，会有股骚味。因此一定要经过开水焯烫，这步千万不要省略。[/size]

做的绝对有食欲，颜色也好看，而且猪手具有滋补美容效果。

以前一直以为这个菜会很腻，偶尔吃一次后感觉不错，就爱上这道菜了。最后这个盛器挺好，配色配图都有专家水准。

猪手的热量其实不高。这个菜在冬天过年的时候适合进补。还有豆子。吃起来都好补的

看起来颜色好漂亮，简直就不像是炖出来的。不过这种炖法，其实也可以算是卤了。

猪蹄看起来很入味啊  
7eWlR~0r 可惜我不喜欢吃红枣  花生也不喜欢做湿的  不过猪蹄很喜欢啊