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落叶归根 2007-3-17 22:57

香烧平鱼

[color=black][size=3][font=楷体_GB2312]第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。W0y)V3g(e;I8J`*rK

&~ P(E,W*t#g&a'd)j}j 需要准备的原料有:
fJcr)K i m 主料:平鱼2条(500克)
n E&}.S,n4M9Si*t 配料:葱、姜、蒜。;E\Vr1q0B n#n @
调料:糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。
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y:w%A2fdp)p\z [img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172159112704.jpg[/img]
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~(`;T|O:F8{.IQ 第一步:把鱼收拾干净去掉内脏和鳃,身上打上一字花刀,不要把骨切断,用盐腌好。D9Qpjc!{'Z

2X#RF,[6V;GS [img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172205051013.jpg[/img]$k1fus8V#AFl

,q3Vfm,Aw8O8V 第二步:把鱼用面粉沾好,再裹上蛋液准备炸。3Z8c)hyy/^/?

,`3D R_P_ [img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172210334755.jpg[/img]`4Zs!~k5l

oh^7aT |[ 第三步:锅里倒油,油温到6成热的时候,再放入鱼炸到两面金黄。_ oQ:PQ7ULJ+T
#J.j xfY ^#S W
[img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172214132634.jpg[/img]
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第四步:锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入,口味是酸甜咸口味。
4]FZT:Yf)t2Q3WL
3j!}TX,D&N m;MG [img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172216377540.jpg[/img]&ada%K9b;e I

y,_K)[ w j R 第五步:等汤汁浓后把鱼铲出,再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。o ef5e"yc T'[D{

M.`R^+w.b p0W@!y @ [img]http://www1.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0703172221029115.jpg[/img] d-c:vob sK/q
j.~'H R1h:nyt#f5W
希望大家喜欢。[/font][/size][/color]
"I,?3V+b*n1w\
y.?f6x,j8M8F xH [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 [/i]]

丫頭大寶 2007-3-17 23:23

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ,红心送上。:s_8:
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