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weichen_08 2011-11-18 21:55

济南风味茄子的做法

原材料:
肉泥20克,茄子200克,香葱10克,生姜10克.
调味料:
花生油500克(实耗油100克),盐10克,味精5克,白糖3克,生粉20克,麻油5克,鸡汤50克,老抽王10克.
下面我说一下我家的做法吧
主料：嫩茄子
配料：淀粉、油、酱油、干辣椒、白糖、香菜、花椒、姜末、蒜末
制作过程：1.把茄子洗净，切4厘米长，1厘米宽的条，挂淀粉（生粉效果最好）
2.锅内放油，六七分热的时候，把茄条逐个放进去，炸至金黄色，倒出沥油
3.锅内放油，烧热后放花椒、蒜末、干辣椒、糖、酱油，再放炸好的茄条、香菜，颠翻几下，装盘即可
有兴趣就试试吧！

molimm 2011-11-19 16:35

假如有个图片就更好了，茄子健康食品，能防癌，加上肉泥什么的，有点荤腥的气味，口感也不错。

omgddl 2011-11-19 16:44

怎么就是一些说明呀连一个图片也没有说服力不怎么强呵呵

cdma1390 2011-11-26 02:41

这个没吃过，外面小饭馆的坐的，:cry 不地道难受

zz1979zz44 2011-11-26 08:06

给几个图啊字看的明白不过不好掌噢火后啊

lyh789 2011-11-26 09:05

最好弄个图上来看看这道菜做出来是什么样的；我们家里只有做茄子炒尖椒；茄子要那种紫色的线茄子才好吃做过来；

wodezuguo888 2011-11-27 02:00

以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。

kzrb80 2011-11-27 11:45

茄子和大蒜在一起做很不错，能衬出香味，大蒜很重要。

xunhuo123 2011-11-27 13:08

dddddddddddddddddddddd

gxx198828 2011-11-27 13:46

最喜欢吃茄子进来一看发现连图都没有。。。失望

爱爱吧 2011-11-27 13:48

*** 该帖被屏蔽 ***

丝袜男孩 2011-11-27 14:46

喜欢沙县小吃的辣椒酱，那个味绝了。每次都要煎饺蘸辣椒酱吃。

yrjnew2005 2011-11-27 14:52

虽然我是广东人，但是山东菜我也爱吃

lsp2zhangyu 2011-12-9 15:46

我都想吃一遍。看起来味道就不错。:s_2:

yanghanwe 2011-12-9 18:58

茄子很喜欢吃的说,特别是豆瓣茄子,很香很下饭

雪花飘舞 2011-12-9 18:59

济南风味茄子的做法，要是有图就好了。

gouog 2011-12-9 19:02

上个图看看，这样能对照着看做出来的是不是一样的。

slongwx 2011-12-9 21:19

茄子做的东西挺有营养的！
上个图好不好！

polo_123 2011-12-9 22:08

楼主应该配个图片就好了

我喜欢的是油焖茄子！！！

a2828190 2011-12-10 00:29

茄子我最爱的是油淋茄子~！LZ说的茄子我也可试试好吃不。。。:teeth

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