chinatj88 2011-11-24 16:27
烤鸭连着皮的蘸白糖咬一口，不过没吃过正宗的北京的全聚德烤鸭，
maolicun 2011-11-25 16:31
嘿嘿 我换是喜欢吃用底温油焖的鸭子
mmxdj2016 2011-11-25 18:05
北京烤鸭很不错,配的料也多,是解馋不错的选择
luohong416 2011-11-25 22:24
给个建议，烤鸭千万别吃真空包装的，滥竽充数的不说，关键是冷了就根本不对味。
上水平 2011-11-25 22:27
看上去好有食欲啊。只不过一想到现在的养鸭的才二三十天就出栏，真不敢吃啊。
huihui19920204 2011-11-25 22:29
烤鸭的确是每个地方的都不太一样，毕竟做的时候火候等因素不能一直，不过这菜是经典的菜啊，超喜欢的。
cdma1390 2011-11-26 02:39
- - 我现在很饿，怎么办，太可恶咯
zz1979zz44 2011-11-26 08:11
北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。
挂炉和焖炉
这个到第一次知道焖炉是什么样的
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这个删下把我系统的事可能是网速的事铁通反应有时很慢
[[i] 本帖最后由 zz1979zz44 于 2011-11-26 08:13 编辑 [/i]]
zz1979zz44 2011-11-26 08:11
北京虽有数十家烤鸭店，但主要只有两种烤法：挂炉和焖炉。
挂炉和焖炉
这个到第一次知道焖炉是什么样的
lyh789 2011-11-26 08:54
各地的烤的方法都不一样；我们这边是有大铁炉加木炭烤的；味道还可以
屠万猪 2011-11-26 12:39
我爱吃烤鸭，尤其连皮带肉，肥滋滋的
沾点甜辣酱，嗷~好吃
yuanjjyy007 2011-11-26 12:48
做出一道好菜是要下这么大的功夫啊，吃一会儿就吃完了像厨师致敬
zhjf010 2011-11-26 14:11
“若是客人只点了半只，5分钟内还没有其他客人另点半只鸭，10分钟后这剩下半只鸭只好弃之不用了”现在还有这样的饭店么，弃之不用，不拿有问题让人们吃就对饭店放心了
yxymm 2011-11-26 14:19
同意34楼的说法，北京烤鸭文字堆砌的似乎是那么回事
实际上大师傅一个大鸭子根本没片下来多少，不知道是不是拿到后面克扣顾客
另外味道达不到吹嘘的那样
wodezuguo888 2011-11-27 01:55
以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。
@智取其乳@ 2011-11-30 10:53
这个图片像是在大酒店拍出来的一样啊，自己是做不出来那种了，不过菜场有
taya008 2011-11-30 12:56
真正的全聚德烤鸭那ii味道不是盖的呀，确实，经典的！
pirishen 2011-11-30 13:52
味道是不错，不过钻下牛角尖啊，没看出来那道工序需要花上五年的功夫啊？
昨夜寒烟 2011-11-30 16:30
烤鸭是最有名的了，一个人可以吃掉一只都可以啊，这样的小吃让人食指大动
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