wbl198091 2011-11-3 02:31
猪肉粉条包[7P]
[b]猪肉粉条包的做法[/b] bY Q |L*w8P)t8|
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_0_7008.gif[/img][/b]粉条适量
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_1_6204.gif[/img]发面适量
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_2_5400.gif[/img]猪肉馅适量g$@GQ,}3d(K
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[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_3_4596.jpg[/img]
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_4_8773.gif[/img]将粉条用热水烫一下备用
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_5_7969.gif[/img]放在案板上，双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅!K{R%V L Hk"Ry h ^ ]
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_6_5960.gif[/img]粉条按照压的方法，切成末:_w)J@8Q j u
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091518_7_5156.gif[/img]将粉条和肉馅放在一起，加入各种调料
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[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_8_6921.jpg[/img] t-KQ GFoW/SB
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_9_9088.gif[/img]将馅料调拌均匀
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_10_8285.gif[/img]将发好的面加入少许食用碱揉匀备用4ltFo dz
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091519_11_7481.gif[/img]将揉匀的面团，搓成长条RyTb~/e
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_12_3620.gif[/img]切成小剂子备用
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_14_7954.gif[/img]将分好的小面团，擀成中间厚边缘薄的面皮;^ w"`1EH
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_15_7150.gif[/img]取适量馅料放在面皮里，掂起面皮的一端，转圈捏边封口，直到最后和起始点捏在一起，完成包子的制作
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091520_16_6346.gif[/img]将所需的包子用同样的方法包好0n[:D^)_
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_17_2887.gif[/img]一块白布，沾湿拧干水，搭在包子上面，防止面皮干裂，饧发10分钟 XN8Z
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[img=400,295]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_18_2083.jpg[/img] C&a0O ^
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_19_7064.gif[/img]饧发一半时间时，开火，先把蒸锅水大火烧开，然后在笼屉上涌刷子抹点食用油，防止粘底，又省去洗屉布的麻烦，可以用竹叶、荷叶和玉米叶代替屉布使用 q~$y `O }:N r
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_20_6260.gif[/img]放入蒸锅，13分钟后关火，虚蒸2分钟后，即可打开锅盖`n
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[img=37,28]http://pic1.szeat.net/content/2011/3/25/091521_21_5456.gif[/img]将包子逐个取出，即可食用(用电压力锅煮粥的时间大约是23分钟，也在30分钟可控范围内，这是黑豆紫薯花生糯米粥) b{-xuFR am
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[b]如何安排一家人的早餐：[/b]
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早晨自己在家做包子，包子的过程要包括发面、制作馅料、然后上锅蒸、准备早晨的配包子吃的粥等等。但是时间经过合理安排之后，保证你家的早餐也和我家一样丰富多彩。(X4RuCw2VB A#a2@
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1、这款早餐包，从揉面到入锅上餐桌，也就半个小时足够了，在这半个小时里面，你还可以进行自己的洗漱和制作配餐。
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2、在头一天里，可以乘稍微那么一点闲功夫把肉馅给剁上，然后趁电视中间的广告时间把面发上，顺带泡一些豆类，这样还不耽误赶回去继续看电视。第二天早晨起床后，可以先净手，然后把发好的面揉匀包制包子，包好的包子饧10分钟，在这10分钟里，可以进行洗漱。10分钟后，开火蒸包子包子这个过程需要15分钟。这个15分钟里，不耽误打豆浆、喊孩子起床和处理自己未毕的班前准备工作。T_C1R,e
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3、一般早晨7点10分，就可以安稳的吃完早餐，再进行最后的出门前准备，出门前的准备，大约需要20分钟。
狗绣金萨马 2011-11-4 11:44
感觉这个有点像是把蚂蚁上树作为馅，不过现在绿豆粉真不好买啊。
youlin2397 2011-11-7 22:45
这个好像是东北的名小吃吧，期待已久，流口水啊
ANDYDADA 2011-11-10 01:38
不明白为什么总是要在包子馅里加这么多的粉条
灰灰郎 2011-11-10 12:40
图片包子做的好！就是自己做包子面没有发好，老有死芯，还是有差距！:cry
68mqh 2011-12-7 19:35
双手各握刀的两端把刀直立起来，像走路一样，左右手依次向前迈，将刀刃压在粉条上，这样容易比直接剁粉条更使粉条变碎，而且不会到处飞溅
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