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巧克力蛋糕

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克 BN(VrPB.ipDD
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:_w0NAVs d K6Jm1Z[E 1. 黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。f)sQv1_;SC)u

b3a}|D1R8~ 2. 蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
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E,t9p+]WD5]S 3. 蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
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qS+Y,h!]%l4V"Or 4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。C/xO\A!kNk
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没有打散就放进去了～
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#t'r6n ^_:f 拌入蛋白～*eITdXrM?-@1\
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g 出炉~~~~撒上糖粉就OKz3d$I(xB iK\
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g3B)S}Q,i 年前做的葡塔～e9|C6h(\.l#cd
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\b'Q"n})^z{ y 这一盘的皮是最不酥的，后面几盘就酥到不行～
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