查看完整版本: 竹筒饭

竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。'j5_J6bC8VIH
2、糯米半斤。aoi3t:~+W?%Y-c
3、豌豆三两。
inHI2Uy|h 4、鸡腿肉二两。
Cl0bs
q-z\ E%_Z u2L 5、广味香肠二两。
N!{N?WY5Oy 6、银耳两大朵，用温水泡发开。
2~,P`FC%|(ViniR \ 7、竹荪四棵，用水泡发开。p"n9Vga
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。ot\y;Vt+C
9、白糖一大匙。
n!wg {.p
W 10、干红葡萄酒三大匙。|ax3E c H LA
11、蚝油两大匙。EM3Vt5Jj\kwt
12、生抽三大匙。
\Lg*rA4d-GOe 13、甜面酱一大匙。 |WX-S:jR"l&~.q9e f
14、盐适量。&A(r4Tsy6v0PD


`*~+s u"E+u1S 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
!n(}ZaJ%o.fc 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀
-WiY)|5v2}r1l 3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实
o ~| c+h'u{ 4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。Q"avb N9u a
、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
/Io2Ghd-V
VC;Q1_2\1{Mk#e`4d 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
s.S'e K7}0nn%?o
}KN8B 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆u!D|Y @@-z$^
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。