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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~
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I3U {#X 既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ PPE]/F
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，%_9?
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第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
0R0u*X_Fja5I 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ F]zx8\E
需要注意的是:
;LY!YFh 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
\$h)Sd#F'U 如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~e2TW2mI4r/t7T
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
H U1u)o~5aA 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
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这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
"t-x,S8];jze 原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
aU;IhT 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
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吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~#I3[8^Yy/s6{n
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~2p+H
lLn+o
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~5{:HJ"R1J1M#u9t
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主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ 3jf`9j~
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iER,p#{_Z!Q 芝士蛋黄面糊的制作!

Oe}I.[3{s C [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164956.jpg[/img] s*_ qi)d
主要的做法了.. B|g ?D*B
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[lk%ui6E(l T0j 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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Rd(Og+r5~v3vuu/ey7{;v 虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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q qs$Nz 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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6TG7tR9W on/t:G P 　里面的组织还算是细腻~~~~