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双皮奶

1 原材料：牛奶、鸡蛋、糖。
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K.q~$V^4}5V1|-m 　　2 牛奶用中火烧开。这次我大约用了200ML牛奶。一次不能做太多，太多的话蒸不透的。
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　　3 把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉
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　　4 趁着等牛奶放凉的时间取两个鸡蛋清 D-g+mS:nP+a[m!F
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　　5 鸡蛋清加糖 用打蛋棒充分打均匀 打到起蛋清泡的程度5eh"an6d&R?m;Xw
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RE.]}DG}!u 　　6 牛奶放凉之后表面有了一层奶皮 %z;l$u7JO4_i
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F 　　7 缓缓倒牛奶入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒，最后奶皮将稳妥地仍然留在玻璃碗底A'F;@(FG*`&^ yfucSI
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CV7Lz:x+{G1[ 　　8 鸡蛋清糖以及牛奶充分搅拌，只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。bK|pd a
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　　9 用过滤网去掉表面的一层泡末。
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　　10 把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上
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　　11 加盖保鲜膜蒸。大约15-20分钟。{%h)l?2zR
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o!yfN$Km*h ?C 　　12 蒸好之后表面在原先的奶皮上又有了第二层完整的奶皮。完成~~开吃~~ 冰冻半小时味道更好喔
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