查看完整版本: 鲜肉圆

鲜肉圆

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093003024_640.jpg[/img]pp:A(@3~/?
_K.Q)b0q%_+D[[o
原料：
$\QO/`Rh
;`{f R"u4kA 糯米粉 200克 温水 100克 鲜绞肉 150克 葱 一棵 姜 3片
|@+Rpj.W_ .a1N_+l4w!I/]
调味料：YS m|?U5a:E*iv5a

hB~p
eH(P 盐 料酒 生抽 鸡粉 V?},~Z
S7y;F
;O#F zTj)C6u(h f
做法：2O7^4Oq*iRb)d
DL `.A!Ap
1糯米粉加温水和成团，取50克放入开水锅中煮1分钟，捞出放回面团中揉匀（注意：煮好的小面块拿回来，和剩余面团混合的时候，不要用手直接揉，很烫手的，可以先用筷子搅开）Z:r|au

vK|qE-DT 2 把葱段和姜片泡在冷水中10分钟，在肉馅中加入泡好的葱姜水，顺着一个方向打馅，加入调味料搅拌均匀
THJ7I7zE%S 6F7K3@`7~GWS
`%L
3 面团分成适合的大小，用拇指压个坑，包入适量的馅，收口成圆锥形，留出尾巴拉长
,S}#_u/~4]
*QH.^&d.yh2g 4 锅中加水烧开，放入汤圆，水再次开以后煮5分钟，汤圆浮起即可O1Xf^8m+Lw
\-ss
-sd!\ \/YO3I#]W'm
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093404071_640.jpg[/img]
u1AaO4rb k$\I{9s
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093403198_640.jpg[/img]/fgWf-x v
$i xS M)Y/|I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093458055_640.jpg[/img]
EK,Z(j)QYx4M4uC*o
t_1x,W8L [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093459194_640.jpg[/img]fVP~'E-X

;KxI.t9i^:Y!q ~ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537098_640.jpg[/img]
:ZG X`#N;Um-D:~W svl{4C1S
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070301/2966455620070301093537183_640.jpg[/img]