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蛋糕体

材料:)u(w1xK-R
280g butter黄油7~(s'W,`7]
225g caster sugar细砂糖
J1Tc$Rz%pF 1 1/2 teaspoons vanilla essence香草粉g"v|\u\
4 eggs蛋
WH7tO{EH } 225g self-raising flour自发粉
As}'xt2?QE:_ 150g plain flour中筋粉i
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185ml milk牛奶!` R5S7U2FWt+^f

L]C;dQ9Wq Z^/r[| K [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070228/3363052120070228032647023_640.jpg[/img]'G3X%?3bl
te"C:I }
$F x#gh2b/C:K
做法:
/[K"[e!e;z 黄油+糖打发.加入香草粉拌匀.分次加入蛋拌至完全吸收.分次加入牛奶.筛入粉类.再加入牛奶.加入粉如此交替拌匀.倒入8寸圆模.表面抹平.烤箱170度预热.烤50分钟-1小时.插入牙签无粘连即可.
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,w;F-?1p)nk 注:没有自发粉.可以中粉完全替代.也可以再加4-5克泡打粉. 我今天用的中粉+低粉.因为中粉只剩最后的158g..嘿嘿.所以剩下的都用低粉了.蛋糕很容易做.就是注意加蛋时要分次少量加入,否则易造成油水分离.
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Jx k6Da)@5k@[p7K!^
放凉后切掉隆起的蛋糕顶部.心形是自己用纸剪的形状然后用刀刻出.平分两片涂上夹馅:pink buttercream: R%I'MOk&k
50g unsalted butter无盐奶油
OJBD?f 120g icing sugar,sifted糖粉,过筛)A;F%Cv#\
3 teaspoons liqueur(Cointreau)君度利口酒
C2fwT+M9G1Sz^6H few drops of red food colouring少量红色食用色素C:J+I.N,Ok l0E9b
做法:
`I_;~6E vrk 奶油打散+糖粉打发.加入酒拌匀.再滴上很少一点色素拌匀即可.均匀抹在中层和顶部.涂顶部是为了固定上边的翻糖.
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a 蛋糕方子做法出自:<>本人翻譯 :-D
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0N3hNn5k1_4F2X#@2wH 白巧克力翻糖方子和做法是篱笆ybai的.以前收藏在记事本里.现在粘过来.不过改了份量:3Ht:Cy!P/T*uEt7l
4Xk&]}U5m)y IOY
棉花糖： 150 克;JIB5s]5P^%R
白巧克力： 150 克QG6x |rG S
糖粉： 300 克_EI+@\:T
水： 10 毫升5jj2JvYD1ry_ L z

xe[x(R3d^t*E}6Z 做法:棉花糖放碗里，撒上水，微波炉转2分钟左右，直至棉花糖鼓起。放如糖粉搅拌，差不多七、八分匀就行了。白巧克力隔水熔化，加入棉花糖和糖粉的混合物中，继续用勺子搅拌，至混合物温度下降，手摸不烫。直接用手把翻糖面团拿出来揉，手上不抹油也不会粘。
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注:不用冰箱保存.加热后稍放凉就可以开始整型了...因为凉了后好硬....只好再次微波.来回波了三四次 :faint ...下次试试不加这么多巧克力可能会好些. ~W,q
Bd.w^V#cp
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