591101ls 2011-5-6 18:55
妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷[6P]
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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法 !h| O Uv!}:QH:L
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材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜
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调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒"[)Q,W;uOj
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1 将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味kI!c~@ k
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2 洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀
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3 取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟
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4 将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上
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5 将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用s
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pangpangkuan 2011-5-6 22:05
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lcdgg 2011-5-6 22:15
回复 1楼 的帖子
好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦
Fallen2009 2011-5-7 01:13
还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？
lenus 2011-5-7 10:17
看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。
jeqqqqq 2011-5-8 09:13
呵呵做法简单，看着让人流口水，只是又是蛋又是肉会不会太油腻了，想减肥的人是不敢吃的。
liumangren 2011-5-8 12:20
够 麻烦的了 不过真的很不错 尝试下
dhjclarissa 2011-5-8 13:33
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yangy1021 2011-5-8 14:59
和那个番茄蛋卷类似，不过更喜欢吃这个，因为我是食肉动物，哈
abc66506 2011-5-8 15:42
看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊......!!!:teeth :faint :excellence
ZEROWING51 2011-5-8 16:43
简单又上相的菜，很适合做便当，哈哈:teeth
鲁映 2011-5-8 18:39
口水的流出来了，明天打算照着楼主教的方法做一次试试。
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