查看完整版本: 闽北小菜【糟菜炒绿笋】

闽北小菜【糟菜炒绿笋】

原材料：7e A_(u8g2?C!@3i
去壳绿笋1棵    糟菜1包    红辣椒1根    鸡精适量 tj p,{[N]+?S+e
[img]http://attachments.52totole.com/attachments/month_1007/10072813002a477a3f2391c4d4.jpg[/img]3KH)F%y Xj?:BFTs
做法如下：
t*S@(a ^'y~
w 1、绿笋切成薄片，红辣椒切成丁。8Tv5R J(k3Zp
2、把切好的绿笋片倒入烧开的水中焯熟去苦涩味后，沥干水份装盘。
g,K7jM6T$Pm-c
3、炒锅用中火加热，倒入适量的油，倒入红辣椒和糟菜出香味。6_B|f4n2L
4、倒入焯熟的笋片加适量鸡精继续翻炒2分钟后装盘。
:DB9dY0}7^&\+d/U8Q [img]http://attachments.52totole.com/attachments/month_1007/10072813023f45ce149cbdb73a.jpg[/img]
%H7T]2L[(c6? [img]http://attachments.52totole.com/attachments/month_1007/1007281302d6ee63080940af85.jpg[/img]!P;I$^ fT3e
[img]http://attachments.52totole.com/attachments/month_1007/1007281301a981989a96eb38d3.jpg[/img]

以前没有感到福建省的地方菜有什么特色，今天看到了才觉得有味道！

福建北部与浙江西部、江西都有这道菜，通常江西做法会加些五花肉或油渣，味道更好。

闽北的东东就是有特色，都会加点海鲜。口味也不错。

嗨，不就是俺们那儿的咸菜笋片吗？看来天下的美味都是相通的

原来听说过，没吃过，糟菜如有的买更好！去找找看，，也新意一把咯！感谢！

看起来那个糟菜有点像酸菜，也不知道是不是，哪天就试着用酸菜来炒起试试看。

看起来很有食欲，收下了。再接再立。谢了！

春天来了，竹笋可是必不可少的时令菜。出门爬山踏青时，可以偷偷拔点回来，不过可别被人发现哦

春笋正当时啊，不过您这样的放糟菜（说实话我不懂，我认为是酸菜）下去，会不会味道就重了，反而会遮掩了春笋的鲜嫩呢。

吃过这个菜，如果加点肉末会更有味道，比较入味

这个菜原来是叫糟菜，一只都不知道怎么叫。。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这种糟菜应该不是随便在什么地方都能够买到的吧，用泡椒之类的炒，也该也可以算是将就了。

糟菜也没有用听说过 啊 ，不知道这个东西好不好吃啊 ，不过谢谢诶楼主啊

时令蔬菜，看着很有胃口，就是我身在北方，无福消受了，悲哀

做这道菜竹笋是选嫩点的好还是稍微老一点的好呢 ？

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

糟菜？好像就是雪菜的样子，那这个道就是雪菜冬笋了

确实不错 学习到了 楼主很用心 菜也很好看