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梅子排骨

原料：  厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。,VWxN-R2rT

`U.D!S4D-`9Ypq    腌料：  绍酒，酱油各半汤勺。 _0Y}+MZe.T B l
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   调味料： 绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精 Y2CJ5m yU KqI

N,Y2j-EHCn)S6~    做法： 将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸
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两分钟盛起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟。
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ki5@O:kZ:@J_:S    红椒、葱一同切丝 {re9@hhL4Z:E

t!u1C6T8wE 烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨，加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁浓加
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入红椒丝、葱丝即可。
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