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香芋扣肉[14P]

大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：0grY{+B4g
首先要准备一块上好的五花肉和香芋
`aeC)l.B"Z[d 五花肉])sv3c!q
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香芋I]2~AC4c(YX
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g*`g${"}ZXT 先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等X%t`5k ]$Q*z;kq
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h%K3CL @uW 冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软
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[^|kmaD7E BB 现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片f
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S }cx5hf 再把切成片的香芋放油里炸一下_Lw-Q+?
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(_;i BG.R1L6u&VHH0f 炸好的香芋 SI3sd8c#X0A6V
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把泡好的五花肉切成片
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把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中 d)OeD.u
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2yd%T/\;b&W 浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好
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UW%C6~ R!b 再放在水中蒸煮30分钟即可
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zv0Tin0l5@ 喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢j#~RF&|8yW.q^5t
看着不错
3t
vkb[V K_ 试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！:excellence :excellence

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了
j u/y'KPqekl    下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！:teeth

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？

值得一学，好吃 不油腻。。。。。。。。。

卖相不是太好，昨天晚上吃肉吃顶了，尤其五花肉，带点肥的，很容易就腻。
9n%sT6LM9Vn0N5Jv 送心感谢分享

:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的:cry 楼主没说卤是怎么配的

这个我们家乡菜嘢  不错 赞一个:excellence

好油腻啊，但十分有食欲的菜！楼主真是个好男人啊

楼主 料酒还有醋大概涂满肉就可以吗？ 还有那个卤是用啥做的呀

扣肉吃多了本来就腻  还跟香芋一起炒  会不会腻上加腻啊

在油里炸完的肉块的颜色真是正宗啊.O0MY|$W
还有就是那么大个的芋头很不容易买到,
:TUD}:o|s'tiD 做这道菜还是要赶机会了.

梅菜扣肉好吃 Iuj+M0v@w
不过这个香芋扣肉也应该很不错

我做过几次梅菜的，提醒大家下，梅干菜要浸一个晚上，水拎干了垫底