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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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%Q5g|1hx_%Q])V 一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水E]q^PZsp
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 2gC&yp&|N
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒!N\iv^4k
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'CS~4{&l 埔里的小香菇先泡水2G6OP/g0I'o^_

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#L9A.ap"bq wV0S 找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
w7]f4y^!C 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它|*MJ,Lf~C
刀一拍整块下去煮味道 (i8hCG]4uh1Y*w
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蛮简单的煮法7\)@ T$}}ye e-Ic!e
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
:J)~(d^/rX 蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
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再倒回鸡汤就好啦nZw/z+^h
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤o`liHV%D d
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"~e7ia4Y5W'U.lR.J 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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$c{6fq y 嘿..  补一张刚起锅的下酒菜0Ce)WnP)y~

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_&Q2\;Y/Y3dm 那个汁拿来泡饭吃  
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！