小怪 2007-2-7 18:41
火爆肥肠
原料bC"y5~c r l0^
煮熟肥肠200克 青椒200克 蒜20克 姜20克 干海椒一捧 油100克 盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)X@!|.y
g_
料酒1汤匙(15克) 干花椒5克 芹菜梗100克
]/h?2a2[.c
做法
r y q6d D~8^
1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块 蒜拍碎 姜拍破切片 干海椒剪开去籽
p%Q T:N z F7ny
2）肥肠斜切成块 备用
SH [x TY{W hH
3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
Bm+f$aF C8] wU
小’贴士:7c bl"}bu{ t
## 因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品Ggnf8T/Qb
## 用小尖椒更好 还可以放豆豉)I;nia6x-K;{T
## 因为是煸 油别放太多 一定要油少火大!~
ks#Z/sa FN-k
〖图文分解〗
,AS TB5NSR!E
椒切菱形块 芹菜梗斜切成块 蒜拍碎 姜拍破切片 干海椒剪开去籽肥肠斜切成块 备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。
*Z$f\"\}
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49431461020009ze[/img]
b a3v
j.B
放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可j
z%c3v x/_"\F
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49431461020009zf[/img]
在线客服(1)