alexnol 2007-2-4 22:18
泰式檸檬蝦
材料:
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1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)
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2. 青蔥...少許...切成蔥花)]!}5X C || p hP
3. 香菜...少許...切細 i X
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4. 蒜頭 2~3顆...切末a:Ow$` e M-i4{ B
5. 辣淑.2~3根...切末
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6. 米酒...少許
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調味料: FL|9S#_1Ax
1. 魚露....1大匙
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2. 檸檬汁...半顆
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3. 糖...少許
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4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)
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＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用
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作法:
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蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..
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蒸到7分熟...把水完全的倒掉..
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/habi1.jpg[/img]
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[color=Lime]接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘[/color]
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[img]http://www.myfilestash.com/userfiles/alexnol/habi2.jpg[/img]
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接著最後再撒上香菜和葱花就完成了..
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用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..
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