javawangwpf 2010-10-30 18:22
野菌豆腐三明治
香滑可口是这道菜最大的特点，豆腐隐约的豆香和菌类的山野清香是完美的搭配。菌类是当今最流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的超级食材。
~{+} u7u(H8`F E
A w-X'A E&w&I#y
[b]准备时间：[/b]5分钟
XI0g5w,o'f(L
+a To{5Y ~8b3DV
[b]制作时间：[/b]15分钟
Cy E:t#S)x*P f.Gdt
\%HE5C Nob x)Q
[b]食 材：[/b]盒装豆腐一盒，喜欢的蔬菜炒馅50克，蟹味菇1袋，金针菇1袋。7naQqSD/a
Q+m+G{$L
[b]调 料：[/b]蚝油、盐、糖、老抽、淀粉各少许。
;p0h_~bY3WOff
/h%xtY,D
[b]原料采买：[/b]豆腐要选当日的新鲜豆腐，尽量不选用含水分太多的蔬菜。
7Zf6\ pE
K(~7b
[R6^2L MO {d+b'{
Lh,Pz
[b]做 法：[/b]
u h[1m+E p
*e&t(HKx l0m
1 将豆腐洗净横切成三片，撒上少许淀粉。
w lp.wF5?[0Z
`p N-f"~,T%s;H)y
2 将炒好的菜馅酿在豆腐里，上锅蒸5到8分钟。
9c*_| y"B ec
I+w'?`~,_}
3 出锅，将菇煮好后勾芡淋在上面即可。 -^,R$},I \5? lrnY
X1X$? j.\ D B |
[b]烹饪心得：[/b]
iKr ` bVS]
jY&Wp"n
}9\(o:|L#o0NrT [
此道菜宜荤宜素，如果在菜馅中加少许肉末，味道更鲜。在切豆腐时尽量切成厚度一致的三片，更为美观。 %iHiJPmQ.p2Kj0{
'T!~G+V6M P
qt z
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/sicai/images/2007/4/18/75413.jpg[/img]
zshxsh_12 2010-10-31 08:18
味道一定是绵软可口，肉香扑鼻。周末的时候我一定要试试
xingfuhuayuan 2010-10-31 11:26
看着还不错，应该比较爽口，支持一下！自己做点吃啊！
哇靠胸口碎大石 2010-10-31 17:45
这道菜太健康了，而且有金针菇呀什么的，口感一定不错
huanghanhanbao 2010-11-1 11:34
这个做的有品味吃起一定好:excellence
941208 2010-11-2 07:48
这是一健康食品，色香味俱全，看起来就有食欲，真是难得
fendouzhe 2010-11-2 17:47
菌类和豆腐都是我和我媳妇的最爱学习了有时间做给媳妇吃
yisho 2010-11-3 01:30
用来做午餐不错，易做省事，高蛋白、低脂肪，营养丰富。
lmxd999 2010-11-3 03:08
有点麻烦，不熟练做起来绝不止十几二十分钟啊，不过看着挺诱人啊！
pighand7708 2010-11-3 20:38
为什么要在豆腐上撒少许淀粉？蒸过后有什么效果啊？
柔情似钢 2010-11-3 21:03
这个菜可称是物美价廉，营养丰富，简单易做。自己学着做点吃。
zhutousan1hao 2010-11-3 23:32
灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水灌水
marcovan 2010-11-4 18:59
记得之前有个姑娘是很善于在豆腐上做文章的，她叫做黄蓉。但金老写的不是太详细，操作起来有难度，还是楼主这个图文并茂呵！
jjhong 2010-11-4 19:47
楼主好介绍，美味私房菜。周末我也买菜，做做试以下。
怪物他爹 2010-11-4 21:01
看起来不错，不过对西餐不是很感兴趣，有机会去尝试下！
在线客服(1)