hywh4625187 2010-10-19 19:11
板栗焖鸡
原料:鸡、板栗，葱姜蒜适量 mZid V,_
做法：\6c:iU{c+Q.I
1.鸡宰杀治净后，将整鸡剖成两半，把胸翅部位剁成6块，其他部位剁成3 厘米见方的块。
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2.板栗砍成十字形，放入旺火沸水中煮5分钟，取出脱壳。
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3.炒锅置旺火上，下油烧至七成热，放入鸡块炸约3分钟，起锅沥油。 l
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4.炒锅再置旺火上，倒入鸡块和板栗，加入鸡汤（没有的话可用清水）、酱油、白糖，放入香料（八角、甘草，桂皮）大火煮开，焖约2分钟，1h S'H y]r4K
5.改小火上续焖20分钟或焖至水干，最后加一点点盐。
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6. 撒上葱段和红椒块做点缀，再焖两分钟
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7. 出锅上桌
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鸡肉鲜嫩有韧性，板栗绵糯味[align=center][img]http://ziyuan.wh5000.com/uploadfiles/2010-04-07/20100407_135658_361.jpg[/img][/align]粉甜，色泽金黄，味道鲜美。
caris369 2010-10-19 19:48
看的人口水直流，虽然自己已经吃过饭了，看了图片之后觉得自己还能再吃两碗
玫瑰送终 2010-10-19 19:50
我这人有一毛病别人做的东西都是好吃的！自己做的却吃不出味道
misonia 2010-10-19 20:27
LS的有同感。。我妈就经常这么说我，别人的东西总是好吃的。。呵呵，不过板栗这样煮会不会入味啊，板栗出了蛋糕平时还真少吃。。太干了，容易噎着。。
sunleyang 2010-10-19 21:38
这个香我吃过我同学妈妈做的 简直太美味了
我注册了 2010-10-19 21:52
我们这叫黄焖鸡，鸡肉真的是很香很嫩，我吃过最好吃的是在桂林的一个小饭馆，而且一只鸡才48块！
45616655 2010-10-20 08:00
我们这叫铁板鸡，鸡肉松软味香很浓价格贵了点88块钱一锅
coolmm320 2010-10-20 11:56
介绍的也太简单了呀 不过从图看上去卖相不错，
花下鬼 2010-10-20 13:35
板栗炖鸡真是绝配，色泽好看，而且营养丰富。只不过要注意，别让板栗炖得太久，太久就烂了，不好吃。板栗要鸡有七八分熟时放。
菊小猪 2010-10-20 13:37
这个菜不错，超喜欢的说，炸鸡的时候用红油下锅就更有味道了
mqpaiionngg 2010-10-20 15:31
说起来好久没吃板栗了，今天看了明天就去尝尝。
biroro 2010-10-20 16:39
板栗要买哪的板栗比较好啊？我都是在炒栗子的地方买的。
怀柔 2010-10-20 16:41
这个季节正适合板栗焖鸡，不知道按照介绍焖出来好吃不好吃
1990311 2010-10-20 16:49
很喜欢吃这道菜，尤其是板栗，以前每到过节时都会做这道菜~
sinbda 2010-10-20 16:50
这只鸡好漂亮啊，做得真好。板力还是差不多烂，有点稍脆的时候比较好吃。
syphilis 2010-10-20 23:28
板栗和鸡感觉怎么做都好吃,杭州老娘舅有个套餐就是板栗焖鸡,相当推荐
caogcw57240 2010-10-21 00:33
板栗炖鸡营养丰富。板栗要炖久，烂点好YFY \A
只要是喜欢
hiarrow 2010-10-21 01:15
这个菜应该简单的，有时间自己做一个尝尝，天冷吃热乎乎的挺不错
adultcity 2010-10-21 05:39
板栗和鸡都喜欢吃,对我来说和分开吃没两样,嘿嘿
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