查看完整版本: 秋季创意素味天下——臭豆腐春卷[7P]

秋季创意素味天下——臭豆腐春卷[7P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]
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2X8R|$Uf)I,L5W [size=4][color=Purple][b]原料
a GfCS 臭豆腐
(BL7M H2t#[ zB$L%|I 素XO酱
Q'HY B1P5g 香菜
5ybV SW7gyl zk 春卷皮[/b][/color][/size]CY(vc wKI

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[size=4][color=Blue][b]制作8C9D|I/jVH

,_pg ?j4YE 1．  臭豆腐洗干净，用不锈钢茶匙捣碎。[/b][/color][/size]+@ saAv/` Z7i|

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C}5d)m+LU.| [img]http://images29.fotki.com/v321/photos/8/1706908/9086649/24-vi.jpg[/img]G*D2gDlF-^
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^7L0f,\K2r [size=4][color=Blue][b]2．  香菜洗干净，切成细末。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]3．  取不锈钢盆，放入臭豆腐碎、香菜末、素XO酱、麻油、蘑菇精、盐拌匀，成馅料。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]4．  将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成春卷生胚。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]5．  起锅，倒入精制油，烧至4～5成热时投入春卷，而油温控制在4～5成热炸成外皮酥脆，呈金黄色时即可。[/b][/color][/size]
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让我想起了老婆家乡的烤臭豆腐，那个跟上海的完全不同，细嫩化渣，而且环保啊。

这个做法倒是第一次听说，不过拿臭豆腐做春卷。。。。

自从报道了黑作坊制作臭豆腐的过程，就再也没敢吃过。

这道不错
+S ZH}VV 很喜欢吃臭豆腐B%^"c-tG1~
闻起来臭但是吃到嘴里香啊

臭豆腐闻起来臭，但吃起来可香，卷上 春卷一定更好吃的

春卷我喜欢，也方便做，不过我更喜欢放球菜香菇的

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炸臭豆腐确实好吃！不过把臭豆腐弄碎了再炸，感觉不一定那么好吃了~

小的时候不是很爱吃，不过一星期吃一次对身体有好处！

要用臭豆腐做啊，我们这里，没有买这个的啊。

我小外甥喜欢臭豆腐 不过提醒大家买这个要挑好 买到作坊生产的 就麻烦了

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感觉还是耗费心思，敬佩楼主，我爱吃长沙的臭豆腐

感觉很难做成这样啊，真是用心去做了，很喜欢感觉很好吃

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很详细 楼主费心了 豆腐类是我的最爱啊 一定要做

没这么吃过，老兄太有创意了啊！好像是湖南的霉豆腐吧？

奥。这个意思，我还想臭豆腐怎么变成豆腐皮的，原来如此

图片看起来非常的精致啊！没想到那么一般的食材也能加工出精品啊！