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香脆辣鸡腿的做法

[font=黑体][size=3]很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿)hI`8SL,h)^
所需材料：超级香辣腌料 15克
-E*P J O'u*w7vd 超级炸粉 60克1C0y |dA"[&Ne+W
鸡腿 500克
A!E9`/Q~Zj\ 水（冰水或凉水） 50克 ]@ Ke&RSW7P
腌制比例：u_}T[d
料：水：肉 ＝3：10：100[/size][/font]gI;}}2x
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[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071251819.jpg[/img]
uI-Q~A}P a [font=黑体][size=3]洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水[/size][/font]

F%d|3oD[] @ [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071256959.jpg[/img]AU!Q)ncr
[font=黑体][size=3]将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时[/size][/font]
RE)p ?X0C8^] M [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071259097.jpg[/img]u4GZ!q&I*w3G
[font=黑体][size=3]用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可[/size][/font]$K6j$g&l7fb
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258364.jpg[/img]
~6D {e$au [font=黑体][size=3]在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉[/size][/font][img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258961.jpg[/img]
6R w4r8t)YB|s'T [font=黑体][size=3]就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。[/size][/font]$}vB)Yd)}1G4C~b
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071253245.jpg[/img]D2o#aF e+KC'z1yY-w
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这样就做好了，比外买要实惠的多哦
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[[i] 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 [/i]]