姗姗来迟也 2010-10-3 19:51
干锅牛蛙[12P]
[align=center][b][size=4][color=darkgreen] .i8U
c.i4E{O:XV
(~3p!t2M/z4`9T#?
[size=4][color=red]请点击红心支持下哦！[/color][/size]
9DR
fSae K
a0k/p%b bQh*~
材料：牛蛙3只4W4n#s!AY4q!}o
W#I6H1^Y"XO
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777805&mode=3[/img] U7d2jla(v'b
^4C B+K;F$t1j
花椒、干辣椒少许
6|
Y:Lv D` YEK"}
}o/J7Sp r
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777806&mode=3[/img] @,Woz NV(y,c
+Rs"s"UD2N r$a?
大蒜头、姜（切片）、葱（切段）&e,hs*U`
配菜：土豆（切片）、莴笋（传刀块）
Y$tM&i
{0K
!^K7Y%gI"o]i
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777808&mode=3[/img] J*uaj a:oh
PRn1c;[ [
wL(C
豆瓣酱（四川郫县的最好）PJ-@$c ed
r.^NT7Bh-{.X
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777872&mode=3[/img]'a u;B0_`(m-aI
?!mpB w
做法：e+W I(bh~^,n6e ^9n
1：杀好的牛蛙洗净，切块。%H6p z
X"sJB`S
#mg A Pt$L
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777805&mode=3[/img]
1\0{`se `?
r#{4y \hL v3@Y
2：牛蛙加少许盐和胡椒粉腌制15分钟If'K'DS2Y
p
C+V:]Mxz
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777807&mode=3[/img])gD'uX+N I)@
:y%d%d(r-?h4ZG s3U
3：起油锅，6成热的时候放入土豆片，小火炸至金黄色取出。
Cq X{"B9Uj*I,{
BM i
7|W V&^yD A
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777809&mode=3[/img] "gKd6I,k,IA!`2?
aeIT } f'K
4：牛蛙用干淀粉拍一下，也入锅炸一下子，颜色变了就行，然后捞出。
5kgwxj6K.o.n6b
Y+d0]
``O"e
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777813&mode=3[/img]
)V;I8g5f#C4ni#g
2F6C kix7J1_)v
5：锅子里放少许油，放入蒜头炸一下，加葱姜，加干辣椒、花椒爆出香味。
V3N2?KiwE!H s
)O4Vsw:v5{i5\pM [
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777812&mode=3[/img]A Q*LJ%e
$G)F/FV$|
6：放入豆瓣酱一大勺，加入莴笋和土豆片翻炒几下。
|8v U(te*R}+U'P"? k
Y t)k~Q zX.} p
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777811&mode=3[/img]*X j1` m%yK`?0v
2u4`RN4k?w
7：加入牛蛙，炒匀。y,LG?x`(X
a Bky nw^%K2U
o Rk7L;` N$[e
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777814&mode=3[/img]
|S GnF0uH'Q,B
0`E+H Xb#Q
q w
8：出锅。.F2W2q'|
}h5r
T ]_ ?-u
x+D9@KGm C7?
[img]http://sslcy.bokee.com/photo/view.fcgi?id=9777815&mode=3[/img]
@|,T ^R4eu7^ }(fm
y9f)p(Agl6?j:t6a
[/color][/size][/b][align=center][/align][/align]2gd(R
t1^8Y!C
!]8k!Tc~)VH F
[[i] 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-5 10:23 编辑 [/i]]
liushumeng 2010-10-3 20:16
看上去真劲道 如果是野生的牛蛙的话 那肉非常紧u9a$B[i~g0\%gy
我们着以前有 现在基本捉不到大牛蛙
wangyougu3 2010-10-3 21:00
看上去不像正宗的四川干锅哈，真正的还要放很多干辣椒，颜色要更加红亮点！
jackyao2010 2010-10-4 00:19
只有腊酱料有图，别的图都挂了，感谢搂主辛苦发贴，不过请以后发贴专业一点。很想吃牛蛙。
alex0_0 2010-10-4 02:58
楼主你把qq空间里的图弄到这儿来怎么可能能显示的出来呢？
beizhibanqu 2010-10-4 04:14
图挂了，看不到你推出的效果。正宗的味道就一个字，爽，辣。
2451303 2010-10-4 16:33
馆子里的干锅牛蛙我很喜欢吃,就是自己在家里很难做出来
jianjianaw 2010-10-4 17:00
死的只留下一张辣酱的图了，该怎么办啊？看不到图了
lcyang.love 2010-10-4 21:30
这道菜如果会做,做好了吃起来一定很好,口感一流.
dandong81 2010-10-4 21:31
这不是干锅的做法吧，明明是炒出来承盘了呀，还是我的理解错了。
zhanchangchun 2010-10-4 22:25
看的口水（¯﹃¯）口水哗哗的啊，牛蛙我还真没吃过，肉质一定很鲜嫩的吧！楼主吉祥，我学习了！
lgc530 2010-10-4 23:03
这个菜是我最喜欢吃的菜之一，牛蛙的肉感觉特别有味道。
srx001 2010-10-5 10:23
我很喜欢吃蛙类的菜～ 有机会也做一道尝尝:excellence
akz47 2010-10-5 10:36
看起来还行吧，做这道菜也不算麻烦，有空自己试做一下
seven2014 2010-10-5 20:24
看上去味道一定很鲜美啊,不知道自己做不做的出来
antonysucks 2010-10-6 21:36
牛蛙不是保护动物吗？吃它是合法的吗？
TfgJ6rj
在线客服(1)