javawangwpf 2010-9-29 20:57
菊香西芹
口感清爽，有降血脂的作用。菊花点缀更显气质。0A Z8m U:XP8uY[N
T o o.v~*D
_ L
[b]准备时间：[/b]10分钟
e
_$_!P
x A7B/F#P
4W Bis
F G J,od;M
[b]制作时间：[/b]5分钟
)x
R&};j7rB
V0}3?IS5V j/PQ;W
[b]食 材：[/b]菊花10克、西芹150克u.d:f+[&?w,wUz4m
&b`6K
hJB
[b][b]调 料：[/b]盐1/3茶匙、白醋3克、芥末油3克、葱油3克IU lQ.`K | _*R
&\m6Hh y4j&E
原料采买：[/b]西芹选择在超市中选购；菊花可在花店中购买，注意买最新鲜的。!T(Q#}Iws7f["w
T0?X;Ji4v$X
[b]做 法： [/b]:zm%c7|Q:I!WB
#d"G7} q k"};z%H.eP
1 西芹去皮，切成大小均匀、长度统一的条形状，菊花掰开几瓣洗净备用。
KF(c'N ~
U
y2pi/Q l6@6Y
2 西芹(热水抄熟)条加入调料码入盘中。菊花放在上面点缀即可。
,Dt B:fO Sh
b,A zy0`a
[b]烹饪心得：[/b]
Ac U-u!DW'o;V;mn
7oz,j(L l6F?&UV p pX
西芹本身里面有筋，把筋抽掉口感会更好。 %L'GC0O5Ob
O0S
C4IN$|3d6sc1l
[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69550.jpg [/img]
h3u t\AET
U-k8i Go M
[[i] 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-30 18:03 编辑 [/i]]
wwww_0000 2010-9-29 21:59
请问这个西芹需要用开水抄一下吗 还是生的就可以了
岁月留痕 2010-9-30 17:36
呵呵当然是用开水抄熟了，芹菜生的怎么吃啊。不过感觉楼主漏了制作的过程了吧，这样的说明也太那个啥了吧？
4610234 2010-9-30 20:48
呵呵 芹菜 做的凉菜里面 不妨在调料里 稍稍的放点 冰糖 就一点点 还有醋 还有就是 做好了后放到 冰箱里 先冷藏 等得冰凉后 再用 呵呵 还是不错的
operaio 2010-9-30 21:21
这菜主要就是开胃.上面在加点酸菜.放点豆芽就完美了
dapanghuabao 2010-9-30 22:22
花店里面买的菊花可以吃吗？
,bJj3~LDY
VC
食用花和观赏用花是不一样的。
jackyao2010 2010-10-1 01:30
真是一道精美的菜，还有保健功能，真不错，有机会尝试一下。
gameuu2 2010-10-1 02:32
不爱吃，素菜我最不喜欢吃的，尽管你做的很美味的样子。:excellence
crespo123 2010-10-1 02:59
纯粹是用来看得一道菜 估计味道好不到哪儿去
xove_dsy_ 2010-10-1 03:59
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
reason6969 2010-10-1 06:57
菊花只是点缀作用，有点失望，如果能和龙井虾仁一样，两吃就全乎了！
kkxlo 2010-10-1 09:44
非常清凉，看着就让人赏心悦目，不过要是做不好的话克是嚼不动阿。
400004 2010-10-1 11:25
这菜还不够我塞牙缝的呢
3EE
H"K2t+H+BO0Bv
这也做的太小气吧
网虫在线 2010-10-1 15:08
很有特色的凉菜。美感是卖点。口味应该偏于甜酸。配殿柠檬汁。应该不错。呵呵个人意见。仅供参考
xiaoshage2010 2010-10-2 22:00
傻了吧！必须是食用菊，弄了一朵埋人菊，你也吃呀
scclovesh 2010-10-2 23:28
看着很干净，这样的饭店另人胃口大开，心情也随之舒畅
scclovesh 2010-10-3 00:23
这个还是头一次听说，不知道吃起来怎么样，听起来怪怪的
Discuz2010 2010-10-3 09:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)