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花式宫保虾仁

我们先来看用料：
:F L/o5Asr 　　1、虾仁半斤。 Z0M3[Nu%mx.Ea
　　2、莴笋头三两（净）。 pYab$U8Cn
　　3、大葱白二两。 4FA3DVh!vh!qcyw
　　4、独蒜两个。
E%fe^Hd)Wh6a 　　5、老姜一小块。 9w3F)wKrRXq9i)uF
　　6、酥花生仁一两。
mk?l1M 　　7、干辣椒十个。
mi&cCR!MjH:cN.Z 　　8、花椒约二十粒。
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p[gw3{)D 　　9、白糖一大匙。 六月联盟/@9]
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　　10、酱油两大匙。 DT
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　　11、醋两大匙。
$\FD9sH%f 　　12、淀粉一大匙。 -\ {%c(z`
　　13、盐、味精。0HK(WG7~~v6w
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做法： GWd#Ayx rc
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。 9Ups4w/sG!b\

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kB F7tZ!U{%z|}#Wd 2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。 F4y dm qI_,W

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n+xQ#g[B"D 3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。q;vuj6Nj^

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r`$C&j!w,X6T 　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。XOj$Zqq
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%~|vc(o Q(I._4i 6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。
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9Bib*U&W2C 7、翻匀后下花生仁。@r ]+D.z_IOV3G b
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8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。YJa3k FZ
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