风萧 2007-1-27 10:40
家焖偏口鱼
6]8cmUf m6u*r
%hk%mh` b
先上一张成品图
+S e&}_(L+xf.PO
a^
n2{|.d:\w
_
a
@
7OXZ%W9\ O
[*T\ O {)u B/T,g/ik
'_ a;\
@ll(q9E2|
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1327[/img]
yby$y ^
p-D${5~1OYP F R)M4x
^ y'c-|tam
hA^/Oh#O3x9K
制作过程
0b.C%g(~L8N;g
x
`;@8P {i
所需材料:新鲜的偏口鱼 配料:葱 姜 蒜 香菜 调料:盐 糖 料酒 酱油 鸡精bJ;`
~(u
} Ne iYt
"Q2{u9mJ3U
步骤 1.把买回的鲜鱼做处理 刮鳞 除去腹中废物 洗净 备用(处理鱼的方法如果不清楚的朋友可以回帖问我哦``在这里先不做累赘了).q&p { u0j&k
vQ.[3Bt-Jp
e Mg ls1][(?
"K$iO3]s F I
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1328[/img]
H%wYzP
7J g"k(X6HU*?/Dm E
4Xv{c3U ~Fl
e
v7a Oj:Y,Q
2.炒锅入油 油量要比平时炒菜多一些 油温5成热时放入糖适量翻炒 接着倒入料酒
8~md*K,kf3Xj
R#W Z g']
;u Y+q{5qu
这时需要不停搅拌 防止糊锅.
;W?4l Gv
(neR:q4_
6u k h-q8o4}a%O
E] T^
`e*[)aJD X
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1329[/img]
m$BQ#Kf.U
l\9L"`"E&rg
'T
y7w"If\
h%S _BX Ln a W C
3.放入准备好的葱酱蒜继续翻炒
*T B a}0Fz
'm*lYW FH5w&k8W
rj2E6X7i2R!D|/D lc
6f5I;tp9E b9b
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1330[/img]'] T},s'A!o4j\
q
S&F:Q}-xc)U k/H
:M\BHQsd
X kcy+s6`"T9~!{
4.这时将鱼下锅中 摆好 略微煎一会 使之定型
q tpmG m'b
p
? hP U8\2h/V)y/U
T*JOA!HcU,h I%M
&E9]0R0{op+{DO
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1331[/img])~ Tw^ae9d-T
dq8?&r*Y;m K
L#Y'A%X1x
v YR y sek!F
5.这时就要添水啦 不要箭的太久 不然就干锅啦~~"POc6M*xCmN
L"NS [ Ev1G7]
/b
R T;}'?-o"z
No]!c)k
j%`,k!q!F&D
[img]http://www.mangliliang.com/bbs/PostAttachment.asp?AttachmentID=1332[/img]N8uzo-f3}
HN%KTyY
d
Wr5b4C"@zA[5s
$jq/z XeX
6.盖上锅盖 等到收好汁后 加盐 撒葱花香菜 关火即可Z0Xs.HR_
7.装盘上桌啦``美味的家焖鱼就做好啦!最普通最简单的烹鱼做法 大家可以试试看哦`
在线客服(1)