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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]c#U0D`*p6{,H0~G

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[size=4][color=Purple][b]奶黄包，又称奶皇包。
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是广东、香港和澳门地区常见的点心，
1\+d;|Q)s d[(p:r2}"~s 奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做，1x:}/_%w[
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。[/b][/color][/size]C+lzZs:M
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5{lJ"i.zw~0K-](C.W [size=4][color=Blue][b]如果你没看标题，是不是以为是这是咸鸭蛋呢？[/b][/color][/size]O2Z(u8wvbi

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OWOn K-` [size=4][color=Blue][b]先做奶黄馅
iex!P6q 材料：鸡蛋一个，澄粉10克（也可用玉米淀粉），吉士粉10克，牛奶25ML，糖25克，黄油10克D1p(HtvqG

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黄油软化加糖粉[/b][/color][/size]w{b!Hm
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[img]http://images18.fotki.com/v61/photos/0/1697480/9025660/12-vi.jpg[/img]
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Dqyqx x [size=4][color=Blue][b]打发[/b][/color][/size]
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O.a [size=4][color=Blue][b]加鸡蛋和牛奶[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size]
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-u&A+c7H@ [size=4][color=Blue][b]加入澄粉和吉士粉[/b][/color][/size]IAl1X#`.ZX%M5]
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[size=4][color=Blue][b]搅拌均匀[/b][/color][/size] B `8tc'l9{
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6~qh'{xj [size=4][color=Blue][b]上锅蒸10分钟[/b][/color][/size]9T+C/Fu5u W@
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[size=4][color=Blue][b]蒸好后搅拌一下[/b][/color][/size];B j*Z)z{3EL k8a

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DOng#W3T [size=4][color=Blue][b]细看[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]发好的面团[/b][/color][/size]
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P _RV!R1K){@5_ [size=4][color=Blue][b]奶黄馅分成20克小份[/b][/color][/size]A LA(ol4W+i%VZ
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[img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/0/1697480/9025660/14-vi.jpg[/img]@1XhJzHr

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9k%Oc#I2|_r(bD.V (gVb F P bA y]%Y
[size=4][color=Blue][b]面团分小份，压扁，放上奶黄馅[/b][/color][/size]
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Q+d8ht+z [img]http://images17.fotki.com/v1622/photos/0/1697480/9025660/15-vi.jpg[/img]ty9z1N)[M&G9i
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q/h,i!Q*cvg s$k,` [size=4][color=Blue][b]收口[/b][/color][/size]8Z6gL8tf(N$]

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;IKd_]u*C5` [size=4][color=Blue][b]垫上油纸[/b][/color][/size]
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/@'w)g9d2hZ)]7yV+A qN3@}p7iv
~s&Uk%[$D
[size=4][color=Blue][b]冷水上锅蒸5分钟，焖1分钟[/b][/color][/size]
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[img]http://images54.fotki.com/v58/photos/0/1697480/9025660/24-vi.jpg[/img]9c&N
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[size=4][color=Blue][b]哈，蒸熟啦！[/b][/color][/size]
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B?*[V f7L5c [img]http://images53.fotki.com/v52/photos/0/1697480/9025660/18-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Blue][b]皮很薄，里面的馅隐约可见[/b][/color][/size]
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,[mk!tY/\7ui [size=4][color=Purple][b] 切来一个瞧瞧，像咸蛋不？[/b][/color][/size]
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3Uhu w7eu ii [img]http://images116.fotki.com/v699/photos/0/1697480/9025660/20-vi.jpg[/img]V1L/t$wLB

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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]

猛的一看，中间的心像极了！！

好想好想！就是不知道味道怎么样！有空的时候一定要试着做做！

就算是双黄蛋，蛋黄也不会长在两头。3iF8Z1P*w,i
不要竖着切，横着从中间剖的话，上半部就比较像鸭蛋了。

楼主真没说错，这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

粗一看还真像鸡蛋，没吃过，既然是当地名吃肯定不错吧,m8dY!NzU
就是做法好像有点麻烦，点心都这样，做的麻烦精致，吃起来香

好好看啊，味道也一定不错，来了这个版块发现美食真是多

外面的皮不像，里边的芯确实可以以假乱真了。+M#Rg!W j9B

Bq/K5h| qc YDU 不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么？直接用水和面就可以了？

好诱人呀，好的，不错，我喜欢，吼吼。

这个一定要学会！强烈感谢楼主！今天白天正想学做奶黄包呢

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

楼主大大太有材啦，确实相当的像咸鸭蛋，好好好。

真的想蛋黄啊，还没有吃过这种小甜品，再加点香精？

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有些材料是家里不常用到的，所以准备起来还是比较麻烦啊！

不过那个奶黄包里面应该是软软的吧....楼主的看起来好硬哦

狮牌吉士粉原来可以用来做这个啊
~7YZPqmG 还以为只能做补丁

最后的成品看上去真的很诱人:excellence :excellence

看起来真像是个双黄蛋啊，感谢楼主分享，一定要学着做做，挺唬人的:excellence

我估计这是男人的最爱了，听名字就够诱人的，尤其是切开来后的样子 遐想中 呵呵