查看完整版本: 烤鸭冬瓜汤 [9P]

烤鸭冬瓜汤 [9P]

[font=楷体_GB2312][size=7][color=Red]你的支持是我发帖的动力！
FI;^D
P!? m Lc^ [/color][/size][/font]$WZ*@*~)y

,t6b`D!c1Rm #Fy9qn3z
E.D9Fu6g+i-I(U8V Z
x\HQ2R3c

#QR_'m$iA}b| Z4D[!Z%?h)O8b&j4n

M)W|yZ z&uUl|t-I
RBb j.XP%g3N 0i` `{$qZ.R

t^ fj#_L? [font=楷体_GB2312][size=5][color=Blue][img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909250379.jpg[/img]l0z!`:aSc'A*{ Q]

#])tR
l L 9Uk.|,Gv1n~{%^%P
原料：\wy:U7~
AomN^
烤鸭前脯（四分之一）不要买后腿，因为烧出来会有鸭骚味、冬瓜一小块。
'`7IEp0};hZ b,P"N|Z
ey8G|0{&Y.uI C4p@
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909253567.jpg[/img]d-u\ZdP5sGO

i%K\Rwp N1?:i n/Xr H4qcHU2^*M
做法：9zA.dj~Gr F
%q/k&{*q"}m
1、冬瓜洗净去皮、切块待用。v1z0jo#EW,B.z(b

[Pgq9?#\
y
F9k7kJ gC [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909254649.jpg[/img]
})}$c.x7X%Y4T
+K:gWc(I1NJ
'B!A%Dg"}z3gw-xdC
g [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909254640.jpg[/img]
eA3} Q#DOj"r ^0AI)O ~#|7d
7Ux#y4y$\Ng
2、锅烧热后，倒比平时炒菜多一点的油，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油；然后倒入适量的水，大火烧七，八分钟这样。
-]&Z2g'cs)R%M l
xK;W"_9}.n8ch +yP.fw;d1G
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909260653.jpg[/img]
5e9ng.\1mI,h N:g uJ1d DR
V0g

B(o,@tm`Q-u [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909260657.jpg[/img]
'i0@2i,v'{l"h #l#N-j ^5q;},X

^+f]_1n@e 3、再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，然后根据自己的口味加适当的盐即可。3ub)V2H8KF3i9b

P*h4Zd{&IO`5h zw*CC[])@U0V-_
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909263323.jpg[/img]${Y+U^p8S-C

"x)wT)oPw*k0V qT`O*{
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909263333.jpg[/img]
$Ncg.n(Wij
k(F(xzE-P /IQb_/@#z S%GZ
4、秋初的时候，要多吃点清火的东东，这个烤鸭冬瓜汤就是非常好的清火汤，做法很简单，但味道很鲜美的哦。
W-w6F4W d&dJ wXkcm:t E
|-pO@K:@+]mo G6a#E2vl
[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201009/2010090909264865.jpg[/img]
UzB*eW(ez 6kG f.r;K4f5S
f"S1m h
JRzl
提示：
h1Z#RLY a+WX(Gp3W c
1、盐不要放多汤淡一点更好；
Pbk b7c9_+d bVhF}(g,b
2、烤鸭一定要在最后放入汤里，不然时间煮长了，会有股鸭骚味；Ut,E zLKv ?7j
:| W G0G_[}
3、买来的烤鸭最好冷个2小时左右，然后再下锅，味道是最好滴。[/color][/size][/font]

学到了，哈哈，谢谢楼主啊！有空做给女朋友吃！！！

怎么看不到图片，幸亏做法还详细，可以试试看。

看过程是不错，可不是为什么图看不到呀，有点遗憾呀

鸭肉是凉性的 冬瓜有利尿 很适合秋季去燥喝

为啥木有图片呢:e5yxN!Hq L:D L9c
光看文字还真不太形象呢

这个烤鸭冬瓜汤是很好吃，但是烤鸭要是南京及周边地区卖的那种烤鸭！烤鸭鲁子很好，用来烧汤！jjq+~g8y.](A5b
记得小时候，那叫一个喜欢吃啊！

这个汤不错，不过就像楼上说的，这种烤鸭南京附近才有，还有烤鸭做的要好，要不也不好吃

买了烤鸭吃不完，再加热会有很重的腥味。这种做法正好可以解决剩余鸭肉的问题，很有实用价值。;N4~2kBT0iA%a v7V
但是请检查图片链接，图挂了！

嗯。应该让女朋友看看~学会做给我吃~哈哈

之前在家经常买半只烤鸭，烤鸭皮包着吃，鸭架子就用来炖汤，一鸭2吃，很过瘾

这个简单而又有营养啊，真的很不错，有空试试。

看不到图,不都鸭子都烤熟了还拿去煮;i;WT-Z L
是不是多此一举

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好 哦

烤鸭冬瓜汤 这道菜的做法也很简单啊，配料也不复杂，可以多试试的

看着挺简单啊  不知道做起来好不好做  不过主要是能不能做出那个味儿  谢谢了

烤鸭还可以用来做汤？不过仔细想想味道，烤鸭的酥嫩融入了汤里，汤会更加鲜美。加上冬瓜这种清热的食品，一定是道好汤菜。

很适合秋季去燥喝:excellence

烤鸭本来就是上火的东西吧，感觉用烤鸭煮的汤来去火，不太靠谱。
{K#KZ!w*x ~4C3]d
j 秋冬想去燥降火，还是推荐粤式老火汤——水鸭冬瓜汤。$hOr9n@-W]
没有水鸭，用别的鸭子也行，但千万别是烤鸭，然后冬瓜不要去皮，冬瓜的有效成分主要在皮里，像楼主那样，把皮削了，就太浪费了。水鸭和冬瓜用大火烧开，再用小火炖3、4小时，这样的汤才够滋补。

没想到烤鸭还能做汤，看来得学习学习，有空时试一下。