风萧 2007-1-25 20:56
中国式韩国烤肉
现在就开始:l"w7ZM"D/stTFeLC"z
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第一步:先割他个二斤精选五花肉(两个人吃一斤左右就够啦),把肉切成厚度为5毫米左右的片片,放葱丝,姜丝、胡椒粉、盐、老抽、料酒(嘿嘿,料酒是我自己制作的,用花椒、八角、桂皮、香叶等,开水泡他三五天就能用啦,我觉着比买的好吃)和鸡精腌制半拉钟点就行啦!
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第二步:把烤盘洗干净,用干布子擦干,盘底涂上一层油(色拉油,花生油都行),然后把切好的圆葱丝和姜片均匀的铺在盘底。
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第三步:将腌制好的五花肉均匀的码在圆葱上面。!z'q%V*pOm
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第四步:把盘盘装进烤箱,调上下管加热方式200度加热半拉钟点儿就ok啦~~~~_6\4]Uxs+]
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第五步:趁肉肉热身的时候,洗一些生菜和香葱,再和一碗自家制作的黄豆面大酱,没有的也没事儿,可以买六必居的干黄酱或者辣酱都行!按自己个人口味酌情配制!!!*Rm:kI(MdL,B
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迷糊了,忘了把那碗大酱也照上了,不好意思啊
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用洗好的生菜涂上大酱,放上香葱,卷上五花肉,您就甩开腮帮子可劲儿吃吧您哪
khw3 2007-1-27 13:17
感觉不错呢,喜欢吃韩国的烤肉,特别是五花,问问楼主,鸡腿肉,牛肉,火腿片,小虾是否也可以这样腌制呢?如果可以,每样都弄点,感觉更好呢。家里没有烤箱,555555555。不过我有个很好的平底锅,配了个玻璃盖子,勤翻动着,也差不多的吧,虽然不像一般烤箱有上火,不过外面的韩国烤肉也没有上火呢,也是下面木炭烧,上面用铁盘,或者铁篦子呢,呵呵。年轻人大多爱吃韩国烧烤,大家顶一顶,支持楼主呀。